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Courge gratinée aux noix et au fromage
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g,
lipides 26 g,
glucides 12 g, 350 kcal
Note personnelle
Un plat végétarien typiquement automnal pour régaler toute la famille: courge au fromage et aux noix, simplement gratinée au four.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Préparer la courge sur 2 plaque et faire cuire à chaleur tournante ou un plat à la fois.
- ½ oignon rouge
- ¼ de de courge potimarron d’env. 800 g
- ½ gousse d’ail
- 1 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 25 g de fromage de montagne des Grisons
- 1 cs de cerneaux de noix
- 5 g de pourpier
- 1 oignon rouge
- ½ de courge potimarron d’env. 800 g
- 1 gousse d’ail
- 2 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 50 g de fromage de montagne des Grisons
- 2 cs de cerneaux de noix
- 10 g de pourpier
- 2 oignons rouges
- 1 de courge potimarron d’env. 800 g
- 2 gousses d’ail
- 4 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 100 g de fromage de montagne des Grisons
- 4 cs de cerneaux de noix
- 20 g de pourpier
- 3 oignons rouges
- 1½ de courge potimarron d’env. 800 g
- 3 gousses d’ail
- 6 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 150 g de fromage de montagne des Grisons
- 6 cs de cerneaux de noix
- 30 g de pourpier
- 4 oignons rouges
- 2 de courges potimarron d’env. 800 g
- 4 gousses d’ail
- 8 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 200 g de fromage de montagne des Grisons
- 8 cs de cerneaux de noix
- 40 g de pourpier
- 5 oignons rouges
- 2½ de courges potimarron d’env. 800 g
- 5 gousses d’ail
- 1 dl d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 250 g de fromage de montagne des Grisons
- 10 cs de cerneaux de noix
- 50 g de pourpier
- 6 oignons rouges
- 3 de courges potimarron d’env. 800 g
- 6 gousses d’ail
- 1,2 dl d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 300 g de fromage de montagne des Grisons
- 12 cs de cerneaux de noix
- 60 g de pourpier
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 45 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les oignons en quatre. Couper la courge en deux, l’épépiner, puis la détailler en tranches d’env. 1 cm. Répartir les oignons et la courge sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Presser l’ail dans l’huile, saler et poivrer. En arroser la courge et les oignons, puis faire cuire env. 20 min au milieu du four. Couper le fromage en très fines tranches. Hacher grossièrement les noix. Répartir le fromage et les noix sur les tranches de courge et faire cuire encore 5 min. Sortir du four et garnir de pourpier avant de servir.
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