Vous vous demandez comment éplucher au mieux les grandes courges sans qu’elles ne vous glissent des mains? En plaçant ce légume d’automne sur une planche à découper et en le tenant bien par la tige à l’aide d’un torchon, vous pourrez l’épluchez aisément en partant du bord dur.
Éplucher une courge
Potimarron orange ou courge spaghetti poivrée – pour l’épluchage des courges, mieux vaut s’armer d’un grand couteau à légumes et d’un torchon.
Il vous faut
- Une courge
- Un grand couteau à légumes
- Un torchon
- Une planche à découper
Instructions étape par étape
- Placer la courge sur une planche à découper, bien la tenir par la tige avec un torchon de sorte qu’elle ne puisse pas glisser.
- Couper la courge en quartiers avec un grand couteau à légumes et l’éplucher en partant du bord dur.
- Travailler alors la courge, p. ex. en soupe ou en gratin.
Conseil:
La peau du potimarron ou de la courge butternut peut être consommée.
Partagez cet article avec vos amis!