Apéro-Platte mit Wild

Name: Apéro-Platte mit Wild
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Cranberries (frisch) oder Preiselbeeren; 2 dl Orangensaft; ½ TL Kardamom oder Zimt; 200 g Butter, weich; Fleur de sel; 2 Pack Wildplatte à 100 g, z. B. mit Salsiz, Schinken und Trockenfleisch; 120 g Käse; 100 g Silberzwiebeln; 100 g Cornichons; 100 g Trockenfrüchte, z. B. getrocknete Aprikosen; 200 g Snackgemüse; 180 g Crackers

Cranberry-Butter, Trockenfrüchte, Snackgemüse und Käse wie Tête de Moine oder Sbrinz peppen die Wildplatte mit Salsiz, Schinken und Trockenfleisch auf.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

100 gCranberries (frisch) oder Preiselbeeren
2 dlOrangensaft
½ TLKardamom oder Zimt, aus dem Alnatura-Supermarkt
200 gButter, weich
Fleur de sel
2 PackWildplatte à 100 g, z. B. mit Salsiz, Schinken und Trockenfleisch
ca. 120 gKäse, z. B. Tête de Moine Röschen oder Sbrinzwürfel
100 gSilberzwiebeln
100 gCornichons
100 gTrockenfrüchte, z. B. getrocknete Aprikosen
200 gSnackgemüse, z. B. Radieschen oder Peperoni
180 gCrackers, z. B. Sfoglie classiche

200 gCranberries (frisch) oder Preiselbeeren
4 dlOrangensaft
1 TLKardamom oder Zimt, aus dem Alnatura-Supermarkt
400 gButter, weich
Fleur de sel
4 PackWildplatte à 100 g, z. B. mit Salsiz, Schinken und Trockenfleisch
ca. 240 gKäse, z. B. Tête de Moine Röschen oder Sbrinzwürfel
200 gSilberzwiebeln
200 gCornichons
200 gTrockenfrüchte, z. B. getrocknete Aprikosen
400 gSnackgemüse, z. B. Radieschen oder Peperoni
360 gCrackers, z. B. Sfoglie classiche

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 660 kcal; 2.750 kj
Eiweiss: 21 g; 12,7 %
Fett: 48 g; 65,1 %
Kohlenhydrate: 37 g; 22,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Cranberries mit Orangensaft und Kardamom aufkochen. Ca. 10 Minuten weich köcheln lassen. Abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen. Cranberries unter die Butter rühren. Mit Salz würzen.

fast fertig
Salsiz, Schinken, Trockenfleisch und Käse anrichten. Mit Silberzwiebeln, Cornichons, Trockenfrüchten, Snackgemüse, Cranberry-Butter und Crackers servieren.

fast fertig