Pinchos mit gebratenen Äpfeln

Name: Pinchos mit gebratenen Äpfeln
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 süss-säuerliche Äpfel; 2 EL Butter; 2 EL Zucker; 1 dl Cidre oder Apfelwein; Salz; 120 g Rohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra; 80 g Käse; 8 Scheiben Brot à ca. 50 g

Pinchos sind Fingerfood-Häppchen zum Apéro, Brunch oder auf einem Buffet. Hier werden Brotscheiben mit gebratenen Äpfeln, Rohschinken und Käse belegt.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½süss-säuerlicher Apfel, z. B. Topaz
½ ELButter
½ ELZucker
0,25 dlCidre oder Apfelwein
Salz
30 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
20 gKäse, z. B. Manchego
2 ScheibenBrot à ca. 50 g

1süss-säuerlicher Apfel, z. B. Topaz
1 ELButter
1 ELZucker
0,5 dlCidre oder Apfelwein
Salz
60 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
40 gKäse, z. B. Manchego
4 ScheibenBrot à ca. 50 g

2süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
2 ELButter
2 ELZucker
1 dlCidre oder Apfelwein
Salz
120 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
80 gKäse, z. B. Manchego
8 ScheibenBrot à ca. 50 g

3süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
3 ELButter
3 ELZucker
1,5 dlCidre oder Apfelwein
Salz
180 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
120 gKäse, z. B. Manchego
12 ScheibenBrot à ca. 50 g

4süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
4 ELButter
4 ELZucker
2 dlCidre oder Apfelwein
Salz
240 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
160 gKäse, z. B. Manchego
16 ScheibenBrot à ca. 50 g

5süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
5 ELButter
5 ELZucker
2,5 dlCidre oder Apfelwein
Salz
300 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
200 gKäse, z. B. Manchego
20 ScheibenBrot à ca. 50 g

6süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
6 ELButter
6 ELZucker
3 dlCidre oder Apfelwein
Salz
360 gRohschinken, z. B. Serano oder Pata Negra
240 gKäse, z. B. Manchego
24 ScheibenBrot à ca. 50 g

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 25 g; 19,2 %
Fett: 18 g; 31 %
Kohlenhydrate: 65 g; 49,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Äpfel vierteln und Kerngehäuse wegschneiden. Äpfel in Schnitze schneiden. In einer Pfanne Butter und Zucker erhitzen. Apfelschnitze darin anbraten. Sobald alles caramelisiert, mit Cidre ablöschen und einköcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz abschmecken. Mit Schinken und Käse auf Brotscheiben anrichten. Mit Zahnstocher fixieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pinchos-mit-gebratenen-aepfeln

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