Pinchos con mele rosolate

I pinchos sono snack che arricchiscono l'aperitivo o la tavola del brunch. Questa versione prevede fette di pane, mele rosolate, prosciutto crudo e formaggio.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½mela agrodolce, ad es. Topaz
½ cucchiaiodi burro
½ cucchiaiodi zucchero
0,25 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
30 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
20 gdi formaggio, ad es. manchego
2 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

1mela agrodolce, ad es. Topaz
1 cucchiaiodi burro
1 cucchiaiodi zucchero
0,5 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
60 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
40 gdi formaggio, ad es. manchego
4 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

2mele agrodolci, ad es. Topaz
2 cucchiaidi burro
2 cucchiaidi zucchero
1 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
120 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
80 gdi formaggio, ad es. manchego
8 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

3mele agrodolci, ad es. Topaz
3 cucchiaidi burro
3 cucchiaidi zucchero
1,5 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
180 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
120 gdi formaggio, ad es. manchego
12 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

4mele agrodolci, ad es. Topaz
4 cucchiaidi burro
4 cucchiaidi zucchero
2 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
240 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
160 gdi formaggio, ad es. manchego
16 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

5mele agrodolci, ad es. Topaz
5 cucchiaidi burro
5 cucchiaidi zucchero
2,5 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
300 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
200 gdi formaggio, ad es. manchego
20 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

6mele agrodolci, ad es. Topaz
6 cucchiaidi burro
6 cucchiaidi zucchero
3 dldi sidro o succo di mele fermentato
sale
360 gdi prosciutto crudo, ad es. Serrano o Pata Negra
240 gdi formaggio, ad es. manchego
24 fettedi pane di ca. 50 g ciascuna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 540 kcal; 2.250 kj
Proteine: 25 g; 19,2 %
Grassi: 18 g; 31 %
Carboidrati: 65 g; 49,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Taglia le mele in quattro, privale del torsolo e tagliale a spicchi. In una padella scalda il burro con lo zucchero e rosola gli spicchi di mela. Non appena le mele sono caramellate, sfuma con il sidro e lascia ridurre fino a completo esaurimento del liquido. Sala. Farcisci le fette di pane con le mele, il prosciutto, il formaggio Manchego e fissa con stuzzicadenti.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pinchos-con-mele-rosolate

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 540 kcal; 2.250 kj
Proteine: 25 g; 19,2 %
Grassi: 18 g; 31 %
Carboidrati: 65 g; 49,8 %

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