Ricette di finger food: bando alle posate!

Percepiamo più intensamente il sapore del cibo se lo tocchiamo prima di mangiarlo: è questa la scoperta, scientificamente provata, dello psicologo britannico Charles Spence. E comunque, percezione dei sapori a parte, a mangiare con le mani c'è sempre più gusto.

In Africa, India e Medio Oriente, così come in buona parte del Sud-Est asiatico, si mangia con le mani. Nella cultura occidentale, invece, sono le posate a farla da padrone in tavola. Che poi a rifletterci è strano, visto che molti dei piatti più popolari dalle nostre parti sono di fatto finger food – dall'hamburger alle patatine, dall'hot dog alla pizza...

E allora ecco qua una bella carrellata di ricette tutte dedicate al cibo in cui affondare le dita prima dei denti. Preparati a una scorribanda culinaria delle più irresistibili.

Sono ideali per l'aperitivo le nostre proposte di finger food facili e veloci a base di pasta sfoglia. Sfiziosi fiori di pasta, croccanti saccottini, gustosi rotolini salati: questi snack sono perfetti da gustare tra un sorso e l'altro.

Ecco come realizzare una festa senza stress da godersela in tutta serenità. Con le nostre ricette di finger food da preparare in anticipo ti risparmi il caos dell'ultimo momento in cucina e, in più, l'incetta di complimenti è garantita.

La tartina, o canapé che dir si voglia, è un concentrato di sapore in monoporzione. Non a caso è da sempre la regina del buffet: si può farcire in mille modi e si prepara in un attimo. Dalle versioni più classiche con uova e salmone a quelle più insolite con asparagi e barbabietola, con le tartine si fa sempre centro.

Le patatine fritte sono senza dubbio il finger food per eccellenza, ma dove sta scritto che bisogna limitarsi alla variante classica? Allarga i tuoi orizzonti di gusto con sweet potato fries, bastoncini di polenta e molto altro ancora.

La cucina vegana ha molto da offrire anche sotto forma di finger food. Dai croccanti falafel ai muffin salati fino agli hot dog (ovviamente senza carne), ce n'è davvero per tutti i gusti.

Un menu completo a portata di mano – nel vero senso della parola. Con i loro ricchi e variegati ripieni, tacos e tortillas accendono subito il palato.

Ti presentiamo il larb, il finger food del Sud-Est asiatico di cui si mangia anche la confezione. La freschezza dell'insalata e la ricchezza del ripieno speziato danno vita a un piacere che provato una volta non si dimentica più.

In versione classica con carne o moderna con salmone e avocado, il larb è pronto in un attimo e conquista cuore e palato altrettanto velocemente.