Corona gourmande per l'aperitivo

Name: Corona gourmande per l'aperitivo
Total time: 45 min
Yield: Per 10 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 30 rametti di rosmarino; 200 g di formaggio a pasta dura, ad es. formaggio al pino cembro; 150 g di prosciutto crudo; 250 g di pomodori cherry; 440 g di carciofini sott'olio, sgocciolati; 150 g di tarallini

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 20 g, carboidrati 13 g, 290 kcal

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Appunto personale

Questa sfiziosa corona a base di formaggio, prosciutto, pomodori cherry, carciofini e tarallini infilzati su rametti di rosmarino farà faville all’aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

ca. 18 rametti di rosmarino
120 g di formaggio a pasta dura, ad es. formaggio al pino cembro
90 g di prosciutto crudo, ad es. culatello di Parma
150 g di pomodori cherry, ad es. Marsanino
264 g di carciofini sott'olio, sgocciolati
90 g di tarallini

ca. 24 rametti di rosmarino
160 g di formaggio a pasta dura, ad es. formaggio al pino cembro
120 g di prosciutto crudo, ad es. culatello di Parma
200 g di pomodori cherry, ad es. Marsanino
352 g di carciofini sott'olio, sgocciolati
120 g di tarallini

ca. 30 rametti di rosmarino
200 g di formaggio a pasta dura, ad es. formaggio al pino cembro
150 g di prosciutto crudo, ad es. culatello di Parma
250 g di pomodori cherry, ad es. Marsanino
440 g di carciofini sott'olio, sgocciolati
150 g di tarallini

ca. 36 rametti di rosmarino
240 g di formaggio a pasta dura, ad es. formaggio al pino cembro
180 g di prosciutto crudo, ad es. culatello di Parma
300 g di pomodori cherry, ad es. Marsanino
528 g di carciofini sott'olio, sgocciolati
180 g di tarallini

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Sfoglia tre quarti dei rametti di rosmarino, lasciando le punte e appuntite le estremità inferiori, se necessario, tagliandole di traverso. Taglia il formaggio a triangolini, il prosciutto a metà o in quattro.

Ci sei quasi!
Infilza il formaggio, il prosciutto, i pomodori, i carciofini e i tarallini sui rametti di rosmarino, alternandoli. Disponi gli spiedini in cerchio su un piatto da portata e metti in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/corona-gourmande-per-laperitivo

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

A piacere, sistema gli spiedini su una corona di rosmarino, in modo che la corona per l'aperitivo risulti più folta. Fai essiccare in forno gli aghi di rosmarino a bassa temperatura (max. 50 °C) per 3-4 ore. Lascia raffreddare e conserva in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Il rosmarino essiccato si conserva per un anno.