Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken

Name: Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken
Total time: 45 min
Yield: Für 10 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 30 Zweige Rosmarin; 200 g Hartkäse, z. B. Arvenkäse; 150 g Rohschinken; 250 g Cherrytomaten; 440 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft; 150 g Tarallini

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 13 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Dekorativer Apéro-Kranz: Rosmarinzweige dienen als Spiesse, auf die Käse, Rohschinken, Cherrytomaten, Mini-Artischocken und Tarallini gesteckt werden.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

ca. 18 Zweige Rosmarin
120 g Hartkäse, z. B. Arvenkäse
90 g Rohschinken , z. B. Culatello di Parma
150 g Cherrytomaten , z. B. Marsanino
264 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft
90 g Tarallini

ca. 24 Zweige Rosmarin
160 g Hartkäse, z. B. Arvenkäse
120 g Rohschinken , z. B. Culatello di Parma
200 g Cherrytomaten , z. B. Marsanino
352 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft
120 g Tarallini

ca. 30 Zweige Rosmarin
200 g Hartkäse, z. B. Arvenkäse
150 g Rohschinken , z. B. Culatello di Parma
250 g Cherrytomaten , z. B. Marsanino
440 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft
150 g Tarallini

ca. 36 Zweige Rosmarin
240 g Hartkäse, z. B. Arvenkäse
180 g Rohschinken , z. B. Culatello di Parma
300 g Cherrytomaten , z. B. Marsanino
528 g Mini-Artischocken in Öl, abgetropft
180 g Tarallini

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Von den Rosmarinzweigen jeweils ca. 3/4 der Nadeln abstreifen, Spitzen dran lassen. Zweige am unteren Ende nach Bedarf schräg etwas anspitzen. Käse in kleine Dreiecke schneiden. Rohschinkenscheiben je nach Grösse vierteln oder halbieren.

fast fertig
Käse, Rohschinken, Tomaten, Artischocken und Tarallini abwechslungsweise auf die Rosmarinspiesse stecken. Spiesse kreisförmig auf einer runden Servierplatte anrichten. Apéro-Kranz bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apero-kranz-mit-kaese-und-rohschinken

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Tipps

Spiesse nach Belieben auf einem Rosmarinkranz anrichten, so ist der Apéro-Kranz etwas dichter. Abgestreifte Rosmarinnadeln bei niedriger Temperatur (max. 50 °C) 3-4 Stunden im Ofen trocknen. Auskühlen lassen und luftdicht in Gläser verpacken. Getrockneter Rosmarin ist bis zu einem Jahr haltbar.