Peperoni snack ripieni

Name: Peperoni snack ripieni
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 1 l d’acqua; 3 cucchiai d’aceto; 50 g di zucchero; 2 cucchiai di sale; 1 cucchiaino di pepe in grani; 250 g di peperoni snack; 100 g di feta; 120 g di formaggio fresco; 4 cucchiai di latte; ½ mazzetto d’erba cipollina

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 14 g, carboidrati 17 g, 230 kcal

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Appunto personale

I peperoni snack appena sbollentati e farciti con un mix di feta e formaggio cremoso, sono un goloso finger food che arricchisce il buffet di un aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½ spicchio d'aglio
2,5 dl d’acqua
¾ di cucchiaio d’aceto
10 g di zucchero
½ cucchiaio di sale
¼ di cucchiaino di pepe in grani
65 g di peperoni snack
25 g di feta
30 g di formaggio fresco
1 cucchiaio di latte
2 gambi d’erba cipollina

1 spicchio d'aglio
5 dl d’acqua
1½ cucchiai d’aceto
25 g di zucchero
1 cucchiaio di sale
½ cucchiaino di pepe in grani
125 g di peperoni snack
50 g di feta
60 g di formaggio fresco
2 cucchiai di latte
¼ di mazzetto d’erba cipollina

2 spicchi d'aglio
1 l d’acqua
3 cucchiai d’aceto
50 g di zucchero
2 cucchiai di sale
1 cucchiaino di pepe in grani
250 g di peperoni snack
100 g di feta
120 g di formaggio fresco
4 cucchiai di latte
½ mazzetto d’erba cipollina

3 spicchi d'aglio
1,5 l d’acqua
4½ cucchiai d’aceto
75 g di zucchero
3 cucchiai di sale
1½ cucchiaini di pepe in grani
375 g di peperoni snack
150 g di feta
180 g di formaggio fresco
6 cucchiai di latte
¾ di mazzetto d’erba cipollina

4 spicchi d'aglio
2 l d’acqua
6 cucchiai d’aceto
100 g di zucchero
4 cucchiai di sale
2 cucchiaini di pepe in grani
500 g di peperoni snack
200 g di feta
240 g di formaggio fresco
8 cucchiai di latte
1 mazzetto d’erba cipollina

5 spicchi d'aglio
2,5 l d’acqua
7½ cucchiai d’aceto
125 g di zucchero
5 cucchiai di sale
2½ cucchiaini di pepe in grani
625 g di peperoni snack
250 g di feta
300 g di formaggio fresco
10 cucchiai di latte
1¼ di mazzetti d’erba cipollina

6 spicchi d'aglio
3 l d’acqua
9 cucchiai d’aceto
150 g di zucchero
6 cucchiai di sale
3 cucchiaini di pepe in grani
750 g di peperoni snack
300 g di feta
360 g di formaggio fresco
12 cucchiai di latte
1½ mazzetti d’erba cipollina

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Schiaccia la metà degli spicchi d'aglio, aggiungilo all'acqua con l'aceto, lo zucchero, il sale e pepe e porta a ebollizione. Dividi i peperoni a metà ed elimina i semi raschiandoli con un cucchiaio, poi immergi i peperoni nel liquido e cuocili per 3-4 minuti. Estraili e lasciali sgocciolare. Sbriciola finemente la feta, spremi lo spicchio d'aglio rimasto e aggiungilo alla feta insieme con il formaggio fresco e il latte. Pepa, poi distribuisci la farcia nei peperoni con un cucchiaio o una spatola. Sminuzza l'erba cipollina sui peperoni con le forbici.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/peperoni-snack-ripieni

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

I peperoni così sbollentati e conditi con un po' d'olio d'oliva, si conservano in frigo per 3 giorni circa.

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