Bocconcini di formaggio
Tempo totale: 50 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g,
grassi 8 g,
carboidrati 2 g, 90 kcal
Appunto personale
I bocconcini di formaggio con funghi in manto di erbe, noci, pistacchi, semi di papavero o paprica sono pura seduzione.
Ingredienti
Aperitivo
Per
24
- 24
- 48
pezzi
- 200 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
- 2 cipollotti
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 400 g di formaggio fresco
- sale
- pepe
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di pistacchi
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di semi di papavero
- 2 cucchiai di paprica
- ca. 3 mazzetti di erbe per la decorazione a forma di corona, ad es. rosmarino, salvia, timo, menta
- 400 g di funghi misti , ad es. champignon, shiitake
- 4 cipollotti
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 800 g di formaggio fresco
- sale
- pepe
- 100 g di gherigli di noci
- 100 g di pistacchi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 6 cucchiai di semi di papavero
- 4 cucchiai di paprica
- ca. 6 mazzetti di erbe per la decorazione a forma di corona, ad es. rosmarino, salvia, timo, menta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 min.
-
Si continua così
Tritate i funghi e la parte bianca dei cipollotti. Soffriggete entrambi nell’olio per circa 2 minuti e fate raffreddare. Mescolate con il formaggio. Condite con sale e pepe. Mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tritate finemente le noci, i pistacchi nonché il verde dei cipollotti assieme al prezzemolo. Formate con il formaggio fresco delle palline grandi quanto una noce. Passate le palline nelle noci, nei pistacchi, nei semi di papavero, nella miscela di cipollotti e prezzemolo nonché nella paprica.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Formate una corona con le erbe e adagiatevi i bocconcini di formaggio.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Preparazione: i bocconcini di formaggio possono essere preparati il giorno prima e conservati in frigo. Le erbe per guarnire possono essere riutilizzate: tritatele finemente e distribuitele in un contenitore per cubetti di ghiaccio con un po’ d’olio d’oliva. Mettete in congelatore e utilizzate ad es. per il sugo o altre salse.
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