Foglie di lattuga alla bánh mì

Name: Foglie di lattuga alla bánh mì
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaino di miele; 120 g di filettini di pollo; 1 dl d’olio d’oliva; 100 g di cetriolo; 1 carota; 50 g di shirataki già cotti; 1 peperoncino; ½ mazzetto di coriandolo; 4 mini lattughe romane

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g, grassi 24 g, carboidrati 6 g, 290 kcal

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Appunto personale

Il bánh mì è un panino vietnamita riccamente farcito. Invece del pane qui si farciscono foglie di lattuga con pollo, shirataki, verdure e salsa piccante.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½ cucchiaio di salsa di soia
¼ di cucchiaino di miele
30 g di filettini di pollo
0,25 dl d’olio d’oliva
25 g di cetriolo
¼ di carota
ca. 15 g di shirataki già cotti
¼ di peperoncino
1 rametto di coriandolo
1 mini lattuga romana

1 cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaino di miele
60 g di filettini di pollo
0,5 dl d’olio d’oliva
50 g di cetriolo
½ carota
ca. 25 g di shirataki già cotti
½ peperoncino
¼ di mazzetto di coriandolo
2 mini lattughe romane

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di miele
120 g di filettini di pollo
1 dl d’olio d’oliva
100 g di cetriolo
1 carota
ca. 50 g di shirataki già cotti
1 peperoncino
½ mazzetto di coriandolo
4 mini lattughe romane

3 cucchiai di salsa di soia
1½ cucchiaini di miele
180 g di filettini di pollo
1,5 dl d’olio d’oliva
150 g di cetriolo
1½ carote
ca. 75 g di shirataki già cotti
1½ peperoncini
¾ di mazzetto di coriandolo
6 mini lattughe romane

4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di miele
240 g di filettini di pollo
2 dl d’olio d’oliva
200 g di cetriolo
2 carote
ca. 100 g di shirataki già cotti
2 peperoncini
1 mazzetto di coriandolo
8 mini lattughe romane

5 cucchiai di salsa di soia
2½ cucchiaini di miele
300 g di filettini di pollo
2,5 dl d’olio d’oliva
250 g di cetriolo
2½ carote
ca. 125 g di shirataki già cotti
2½ peperoncini
1¼ di mazzetti di coriandolo
10 mini lattughe romane

6 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiaini di miele
360 g di filettini di pollo
3 dl d’olio d’oliva
300 g di cetriolo
3 carote
ca. 150 g di shirataki già cotti
3 peperoncini
1½ mazzetti di coriandolo
12 mini lattughe romane

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Mescola la salsa di soia con il miele e spennella la marinata sui filettini di pollo. Rosola la carne in un po' d'olio per ca. 5 minuti poi lasciala intiepidire. Taglia il cetriolo a dadini. Grattugia la carota grossolanamente. Sciacqua la pasta con acqua fredda e falla sgocciolare bene. Elimina i semini del peperoncino e tritalo con la metà del coriandolo poi mescola il trito con il resto dell'olio.

Ci sei quasi!
Stacca le foglie di lattuga dal tronco e accomoda le più grandi su un vassoio. Taglia la carne a pezzettini e distribuiscila sulle foglie di lattuga con il cetriolo, la carota e gli shirataki. Irrora con un po' d'olio piccante e guarnisci con il resto delle foglie di coriandolo. Servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/foglie-di-lattuga-alla-banh-m

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Spruzza sulle foglie d'insalata un po' di succo di limetta. Distribuisci ogni ingrediente in una scodellina e disponile in tavola, in modo che ognuno possa guarnire le foglie di lattuga a piacimento.