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Wrap di tempeh BBQ

Wrap di tempeh BBQ

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 7 g, grassi 5 g, carboidrati 7 g, 100 kcal
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Il tempeh è un sostituto della carne a base di soia, leggero e digeribile. Avvolto con salsa BBQ nella lattuga, lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per ca.

8
  • 8
  • 16

pezzi

  • 1 cipolla, ad es. rossa
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 1 cucchiaio di senape
  • ca. 1 cucchiaino di semi d'anice
  • ca. 1 cucchiaio di paprica dolce
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 dl di Coca-Cola
  • sale
  • pepe
  • 250 g di tempeh
  • 8 foglie di lattuga grandi
  • 2 cipolle, ad es. rossi
  • 4 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 2 cucchiai di senape
  • ca. 2 cucchiaini di semi d'anice
  • ca. 2 cucchiai di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 2 dl di Coca-Cola
  • sale
  • pepe
  • 500 g di tempeh
  • 16 foglie di lattuga grandi

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Per la salsa, taglia finemente la cipolla e l'aglio e falli appassire in un po d'olio a fuoco medio, finché non diventano trasparenti. Unisci e soffriggi brevemente anche la senape e le spezie. Aggiungi il ketchup e la Coca-Cola. Fai ridurre la salsa per ca. 5 minuti. Insaporisci con sale e pepe. Lascia raffreddare.

    Ci sei quasi!
  2. Taglia il tempeh a bastoncini spessi ca. 5 mm. Dorali bene nell'olio restante da entrambi i lati. Accomoda le foglie d'insalata su un vassoio e farciscile con i bastoncini di tempeh. Irrora con la salsa BBQ. Arrotola i wrap e servi subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Vanessa Fuchs
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/wrap-di-tempeh-bbq
Già cucinato Cucinato
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Consiglio utile

Farcisci i wrap a piacere con carote tagliate finemente, germogli e microgreen.

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