Wrap de tempeh BBQ

Name: Wrap de tempeh BBQ
Total time: 20 min
Yield: Donne env. 8 pièces
Cuisine: Asie
Ingredients: 1 oignon, p. ex. rouge; 2 gousses d'ail; 2 cs d’huile d'arachide; 1 cs de moutarde; 1 cc de graines d'anis; 1 cs de paprika doux; ½ cc de cannelle; 1 cs de ketchup; 1 dl de Coca-Cola; sel; poivre; 250 g de tempeh; 8 grosse feuilles de laitue pommée

Prisé dans la cuisine végétarienne, le tempeh séduit de bien des façons. Enveloppé dans de la laitue avec une sauce BBQ, irrésistible! Pensez-y pour vos fêtes.

végétarien
20 min

Ingrédients

Repas léger

Donne env.

pièces

1oignon, p. ex. rouge
2gousses d'ail
2 csd’huile d'arachide
1 csde moutarde
env. 1 ccde graines d'anis
env. 1 csde paprika doux
½ ccde cannelle
1 csde ketchup
1 dlde Coca-Cola
sel
poivre
250 gde tempeh
8grosse feuilles de laitue pommée

2oignon, p. ex. rouge
4gousses d'ail
4 csd’huile d'arachide
2 csde moutarde
env. 2 ccde graines d'anis
env. 2 csde paprika doux
1 ccde cannelle
2 csde ketchup
2 dlde Coca-Cola
sel
poivre
500 gde tempeh
16grosse feuilles de laitue pommée

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 100 kcal; 400 kj
Protéines: 7 g; 27,7 %
Lipides: 5 g; 44,6 %
Glucides: 7 g; 27,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Pour la sauce, émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire suer à feu moyen jusqu'à transparence dans un peu d'huile. Ajouter la moutarde, les graines d'anis, le paprika et la cannelle. Faire brièvement revenir puis incorporer le ketchup et le Coca-Cola. Faire réduire la sauce env. 5 min puis la relever de sel et de poivre. Laisser tiédir.

Presque au bout
Couper le tempeh en bâtonnets d'env. 5 mm d'épaisseur et les faire dorer dans le reste de l'huile. Étaler les feuilles de laitues sur un plat, les garnir de tempeh, les arroser de sauce BBQ puis les replier en wrap. Servir aussitôt.

Presque au bout