Wrap de tempeh BBQ

Wrap de tempeh BBQ

20 min

Prisé dans la cuisine végétarienne, le tempeh séduit de bien des façons. Enveloppé dans de la laitue avec une sauce BBQ, irrésistible! Pensez-y pour vos fêtes.

  • végétarien

Ingrédients

Repas léger

Donne env.

8
  • 8
  • 16

pièces

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Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1oignon, p. ex. rouge
  • 2gousses d'ail
  • 2 csd’huile d'arachide
  • 1 csde moutarde
  • env. 1 ccde graines d'anis
  • env. 1 csde paprika doux
  • ½ ccde cannelle
  • 1 csde ketchup
  • 1 dlde Coca-Cola
  • sel
  • poivre
  • 250 gde tempeh
  • 8grosse feuilles de laitue pommée
  • 2oignon, p. ex. rouge
  • 4gousses d'ail
  • 4 csd’huile d'arachide
  • 2 csde moutarde
  • env. 2 ccde graines d'anis
  • env. 2 csde paprika doux
  • 1 ccde cannelle
  • 2 csde ketchup
  • 2 dlde Coca-Cola
  • sel
  • poivre
  • 500 gde tempeh
  • 16grosse feuilles de laitue pommée
Kilocalories
100 kcal
400 kj
Protéines
7 g
27,7 %
Lipides
5 g
44,6 %
Glucides
7 g
27,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Pour la sauce, émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire suer à feu moyen jusqu'à transparence dans un peu d'huile. Ajouter la moutarde, les graines d'anis, le paprika et la cannelle. Faire brièvement revenir puis incorporer le ketchup et le Coca-Cola. Faire réduire la sauce env. 5 min puis la relever de sel et de poivre. Laisser tiédir.

    Presque au bout
  2. Couper le tempeh en bâtonnets d'env. 5 mm d'épaisseur et les faire dorer dans le reste de l'huile. Étaler les feuilles de laitues sur un plat, les garnir de tempeh, les arroser de sauce BBQ puis les replier en wrap. Servir aussitôt.

    Presque au bout
Recettes: Vanessa Fuchs

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Compléter les wraps selon les goûts avec des carottes finement coupées, des pousses et des microverdures.

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