BBQ-Tempeh-Wrap

Name: BBQ-Tempeh-Wrap
Total time: 20 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Zwiebel z.B. rote; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Erdnussöl; 1 EL Senf; 1 TL Anissamen; 1 EL edelsüsser Paprika; ½ TL Zimt; 1 EL Ketchup; 1 dl Coca Cola; Salz; Pfeffer; 250 g Tempeh; 8 grosse Kopfsalatblätter

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 7 g, 100 kcal

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Persönliche Notiz

Tempeh ist ein bekömmlicher Fleischersatz auf Sojabasis. Mit selbst gemacher BBQ-Sauce in Kopfsalatblätter gewickelt, schmeckt er Familie und Partygästen.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Ergibt ca.

Stück

1 Zwiebel z.B. rote
2 Knoblauchzehen
2 EL Erdnussöl
1 EL Senf
ca. 1 TL Anissamen
ca. 1 EL edelsüsser Paprika
½ TL Zimt
1 EL Ketchup
1 dl Coca Cola
Salz
Pfeffer
250 g Tempeh
8 grosse Kopfsalatblätter

2 Zwiebeln z.B. rote
4 Knoblauchzehen
4 EL Erdnussöl
2 EL Senf
ca. 2 TL Anissamen
ca. 2 EL edelsüsser Paprika
1 TL Zimt
2 EL Ketchup
2 dl Coca Cola
Salz
Pfeffer
500 g Tempeh
16 grosse Kopfsalatblätter

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Senf und Gewürze bis und mit Paprika beigeben, kurz mitdünsten. Ketchup und Cola beigeben. Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.

fast fertig
Tempeh in ca. 5 mm dicke Stäbchen schneiden. Im restlichen Öl beidseitig goldbraun braten. Salatblätter auf einer Platte auslegen. Mit Tempeh-Sticks belegen und mit BBQ-Sauce beträufeln. Wraps einrollen. Sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bbq-tempeh-wrap

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