Lattichblätter Bánh-mì-Style

Name: Lattichblätter Bánh-mì-Style
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 EL Sojasauce; 1 TL Honig; 120 g Poulet-Minifilets; 1 dl Olivenöl; 100 g Gurken; 1 Karotte; 50 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht; 1 Chilischote; ½ Bund Koriander; 4 Mini-Lattich

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 6 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

«Bánh mì» ist sozusagen das vietnamesische Sandwich. Statt Brote werden hier Lattichblätter mit Pouletfleisch, Shirataki-Nudeln, Gemüse und Chiliöl gefüllt.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½ EL Sojasauce
¼ TL Honig
30 g Poulet-Minifilets
0,25 dl Olivenöl
25 g Gurken
¼ Karotte
ca. 15 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
¼ Chilischote
1 Zweig Koriander
1 Mini-Lattich

1 EL Sojasauce
½ TL Honig
60 g Poulet-Minifilets
0,5 dl Olivenöl
50 g Gurken
½ Karotte
ca. 25 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
½ Chilischote
¼ Bund Koriander
2 Mini-Lattich

2 EL Sojasauce
1 TL Honig
120 g Poulet-Minifilets
1 dl Olivenöl
100 g Gurken
1 Karotte
ca. 50 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
1 Chilischote
½ Bund Koriander
4 Mini-Lattich

3 EL Sojasauce
1½ TL Honig
180 g Poulet-Minifilets
1,5 dl Olivenöl
150 g Gurken
1½ Karotten
ca. 75 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
1½ Chilischoten
¾ Bund Koriander
6 Mini-Lattich

4 EL Sojasauce
2 TL Honig
240 g Poulet-Minifilets
2 dl Olivenöl
200 g Gurken
2 Karotten
ca. 100 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
2 Chilischoten
1 Bund Koriander
8 Mini-Lattich

5 EL Sojasauce
2½ TL Honig
300 g Poulet-Minifilets
2,5 dl Olivenöl
250 g Gurken
2½ Karotten
ca. 125 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
2½ Chilischoten
1¼ Bund Koriander
10 Mini-Lattich

6 EL Sojasauce
3 TL Honig
360 g Poulet-Minifilets
3 dl Olivenöl
300 g Gurken
3 Karotten
ca. 150 g Shirataki Noodles, gekocht, eingeweicht
3 Chilischoten
1½ Bund Koriander
12 Mini-Lattich

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Sojasauce und Honig mischen. Pouletfilets mit Marinade bestreichen. Fleisch in etwas Öl rundum ca. 5 Minuten durchbraten. Abkühlen lassen.

fast fertig
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Gurke in Würfelchen schneiden. Karotte grob raffeln.

fast fertig
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Nudeln kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

fast fertig
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Chili nach Belieben entkernen und mit der Hälfte des Korianders hacken. Mit restlichem Öl mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Lattichblätter vom Strunk lösen, die grösseren Blätter auf eine Platte verteilen. Fleisch in Stücke schneiden. Lattichblätter mit allen vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Chiliöl beträufeln und mit restlichem Koriander bestreuen. Sofort servieren.

fast fertig