Edamame-Kräuter-Aufstrich

Name: Edamame-Kräuter-Aufstrich
Total time: 25 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 220 g tiefgekühlte, geschälte Edamame; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 Zitrone; 2 TL Wasabi; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl (zum Erhitzen); 100 g gekochte Crevetten Tail-on; Pfeffer

Gebratene Crevetten mit einem Aufstrich aus Edamame, die mit Kräutern, Wasabi und Zitronensaft püriert wurden, sind ein attraktives Apéro-Fingerfood.

Laktosefrei
25 Min.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

220 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Thymian
1Zitrone
2 TLWasabi
3 ELOlivenöl
1 TLSalz
1 ELOlivenöl (zum Erhitzen)
100 ggekochte Crevetten Tail-on
Pfeffer

440 gtiefgekühlte, geschälte Edamame
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Thymian
2Zitronen
4 TLWasabi
6 ELOlivenöl
2 TLSalz
2 ELOlivenöl (zum Erhitzen)
200 ggekochte Crevetten Tail-on
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 130 kcal; 550 kj
Eiweiss: 7 g; 21,9 %
Fett: 8 g; 56,2 %
Kohlenhydrate: 7 g; 21,9 %

So gehts

Zubereitung:: 10-25 Minuten

Edamame in siedendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Einige Edamame für die Garnitur beiseitestellen. Kräuter hacken. Zitrone auspressen. Beides mit Edamame, Wasabi und Öl in einem Cutter zerkleinern. Aufstrich mit Salz würzen.

fast fertig
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Crevetten ca. 4 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Zum Edamame-Aufstrich servieren.

fast fertig