Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Tofu-Larb

Tofu-Larb

Tofu in Lattichblättern

Larb, der klassische asiatische Fleischsalat, kann auch mit Tofu statt Fleisch zubereitet werden. In Lattichblättern serviert ein Apéro-Hit.

  • Laktosefrei
  • 30 Min.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Schalotte
  • ½ BundPfefferminze
  • ½ BundKoriander
  • 1Tofu à 115 g
  • 1 ELSesamöl
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 - 1½ StängelZitronengras
  • ca. 7Mini-Lattichblätter
  • 1½ ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • ½Peperoncino oder Chilischote
  • 1 ELfeiner Rohzucker
  • 1 ELSojasauce
  • 1 ELFischsauce
  • 2½ ELLimettensaft
  • 1Schalotte
  • 1 BundPfefferminze
  • 1 BundKoriander
  • 2Tofus à 115 g
  • 2 ELSesamöl
  • 2Knoblauchzehen
  • 2 - 3 StängelZitronengras
  • ca. 14Mini-Lattichblätter
  • 3 ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • 1Peperoncino oder Chilischote
  • 2 ELfeiner Rohzucker
  • 2 ELSojasauce
  • 2 ELFischsauce
  • 5 ELLimettensaft
  • Schalotten
  • 1½ BundPfefferminze
  • 1½ BundKoriander
  • 3Tofus à 115 g
  • 3 ELSesamöl
  • 3Knoblauchzehen
  • 3 - 4½ StängelZitronengras
  • ca. 21Mini-Lattichblätter
  • 4½ ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • Peperoncini oder Chilischoten
  • 3 ELfeiner Rohzucker
  • 3 ELSojasauce
  • 3 ELFischsauce
  • 7½ ELLimettensaft
  • 2Schalotten
  • 2 BundPfefferminze
  • 2 BundKoriander
  • 4Tofus à 115 g
  • 4 ELSesamöl
  • 4Knoblauchzehen
  • 4 - 6 StängelZitronengras
  • ca. 28Mini-Lattichblätter
  • 6 ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • 2Peperoncini oder Chilischoten
  • 4 ELfeiner Rohzucker
  • 4 ELSojasauce
  • 4 ELFischsauce
  • 10 ELLimettensaft
  • Schalotten
  • 2½ BundPfefferminze
  • 2½ BundKoriander
  • 5Tofus à 115 g
  • 5 ELSesamöl
  • 5Knoblauchzehen
  • 5 - 7½ StängelZitronengras
  • ca. 35Mini-Lattichblätter
  • 7½ ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • Peperoncini oder Chilischoten
  • 5 ELfeiner Rohzucker
  • 5 ELSojasauce
  • 5 ELFischsauce
  • 12½ ELLimettensaft
  • 3Schalotten
  • 3 BundPfefferminze
  • 3 BundKoriander
  • 6Tofus à 115 g
  • 6 ELSesamöl
  • 6Knoblauchzehen
  • 6 - 9 StängelZitronengras
  • ca. 42Mini-Lattichblätter
  • 9 ELRöstzwiebeln
  • Sauce

  • 3Peperoncini oder Chilischoten
  • 6 ELfeiner Rohzucker
  • 6 ELSojasauce
  • 6 ELFischsauce
  • 15 ELLimettensaft
Kilokalorien
230 kcal
950 kj
Eiweiss
12 g
21,4 %
Fett
12 g
48,2 %
Kohlenhydrate
17 g
30,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Für die Sauce Peperoncino oder Chili hacken. Mit restlichen Zutaten gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

    fast fertig
  2. Schalotte und Kräuter hacken. Tofu zerbröseln. Öl erhitzen. Schalotte anbraten. Knoblauch dazupressen. Zitronengras fein dazuhobeln. Tofu beigeben und mitbraten. Mit der Hälfte der Sauce ablöschen. Weiterbraten, bis die Masse etwas caramelisiert. Kräuter beigeben. Restliche Sauce dazugiessen. Larb in die Lattichblätter verteilen. Röstzwiebeln darüberstreuen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tofu-larb
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Zitronengras im Tiefkühler aufbewahren und gefroren zum Larb reiben. Damit der Tofu möglichst viel Flüssigkeit verliert, ca. 1 Stunde vor der Weiterverarbeitung zwischen Haushaltspapier legen und mit einer Pfanne beschweren.

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren