Gebratener Tofu

Name: Gebratener Tofu
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 460 g Tofu nature; 1 EL Koriandersamen; 4 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 2 EL Wasser; 8 EL HOLL-Rapsöl; 40 g Sambal Oelek; ½ Bund Koriander

Tahu Goreng

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 3 g, 270 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Nach indonesischer Art mit Koriander und Knoblauch marinierter Tofu wird knusprig gebraten und mit Sambal Oelek serviert. Fein als Snack oder Fingerfood.

Zutaten

Zwischenmahlzeiten

Für

Personen

115 g Tofu nature
¼ EL Koriandersamen
1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
½ EL Wasser
2 EL HOLL-Rapsöl
10 g Sambal Oelek
1 Zweig Koriander

230 g Tofu nature
½ EL Koriandersamen
2 Knoblauchzehen
½ TL Salz
1 EL Wasser
4 EL HOLL-Rapsöl
20 g Sambal Oelek
¼ Bund Koriander

460 g Tofu nature
1 EL Koriandersamen
4 Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 EL Wasser
8 EL HOLL-Rapsöl
40 g Sambal Oelek
½ Bund Koriander

690 g Tofu nature
1½ EL Koriandersamen
6 Knoblauchzehen
1½ TL Salz
3 EL Wasser
1,2 dl HOLL-Rapsöl
60 g Sambal Oelek
¾ Bund Koriander

920 g Tofu nature
2 EL Koriandersamen
8 Knoblauchzehen
2 TL Salz
4 EL Wasser
1,6 dl HOLL-Rapsöl
80 g Sambal Oelek
1 Bund Koriander

1,15 kg Tofu nature
2½ EL Koriandersamen
10 Knoblauchzehen
2½ TL Salz
5 EL Wasser
2 dl HOLL-Rapsöl
100 g Sambal Oelek
1¼ Bund Koriander

1,38 kg Tofu nature
3 EL Koriandersamen
12 Knoblauchzehen
3 TL Salz
6 EL Wasser
2,4 dl HOLL-Rapsöl
120 g Sambal Oelek
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Tofuscheiben längs und quer halbieren.

fast fertig
Weiter gehts

Koriander im Mörser fein zerstossen. Knoblauch und Salz dazugeben und zu einer Paste zerreiben. Mit Wasser verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Tofu und Korianderpaste mischen und kurz marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Öl erhitzen. Tofu portionenweise in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Abtropfen lassen. Mit Sambal Oelek und Koriander servieren.

fast fertig