Tortillas al pollo

Tortillas al pollo

50 min

Ben trovato Messico: tortillas generosamente farcite con sminuzzato di pollo, mais, carote, verza, insalata, salsa di pomodoro e crème fraîche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, preparate la pietanza in 2 padelle.
  • 2cipolle
  • 2spicchi d’aglio
  • 1 scatoladi pelati tritati di 400 g
  • ½ cucchiainodi tabasco
  • ½ cucchiainodi cannella
  • sale
  • pepe
  • 400 gdi sminuzzato di pollo
  • 2 cucchiaid'olio d’oliva
  • 1pannocchia di mais cotta
  • 1carota
  • 100 gdi verza
  • 8tortillas
  • 4 cucchiaidi crème fraîche
  • 50 gd'insalata verde
  • 4cipolle
  • 4spicchi d’aglio
  • 2 scatoledi pelati tritati di 400 g
  • 1 cucchiainodi tabasco
  • 1 cucchiainodi cannella
  • sale
  • pepe
  • 800 gdi sminuzzato di pollo
  • 4 cucchiaid'olio d’oliva
  • 2pannocchie di mais cotte
  • 2carote
  • 200 gdi verza
  • 16tortillas
  • 8 cucchiaidi crème fraîche
  • 100 gd'insalata verde
  • 6cipolle
  • 6spicchi d’aglio
  • 3 scatoledi pelati tritati di 400 g
  • 1½ cucchiainidi tabasco
  • 1½ cucchiainidi cannella
  • sale
  • pepe
  • 1,2 kgdi sminuzzato di pollo
  • 6 cucchiaid'olio d’oliva
  • 3pannocchie di mais cotte
  • 3carote
  • 300 gdi verza
  • 24tortillas
  • 160 gdi crème fraîche
  • 150 gd'insalata verde
Kilocalorie
660 kcal
2.750 kj
Proteine
38 g
23,8 %
Grassi
24 g
33,8 %
Carboidrati
68 g
42,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
50 min
  1. Si continua così

    Tritate finemente le cipolle e l’aglio. Portate a ebollizione con i pelati. Condite il sugo con il tabasco, la cannella e sale. Coprite e fate cuocere per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Condite il pollo con sale e pepe. In una padella rosolatelo bene nell’olio per ca. 5 minuti. Estraete dalla padella e tenete in caldo. Staccate i chicchi di mais facendo scivolare un coltello lungo la pannocchia. Tagliate la carota a bastoncini fini e la verza a striscioline. Fate appassire le verdure in padella con il pollo per ca. 5 minuti. Unite un po’ d’acqua. Continuate la cottura delle verdure per ca. 5 minuti e condite.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Nel frattempo, scaldate brevemente le tortillas in una padella senza aggiungere grassi. Farcitele con il pollo, le verdure, il sugo al pomodoro, la crème fraîche e le foglie d’insalata e arrotolatele.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Mäusli

Valori nutrizionali per porzione

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