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Tartine all'emmental

Tartine all'emmental

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 34 g, carboidrati 112 g, 900 kcal
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Pane grigliato e tre farce – cicorino rosso, pera e nocciole, fichi e crescione, ravanelli ed erba cipollina – per un aperitivo all'insegna dell'emmental.

Ingredienti

AperitivoPer 4 persone

  • 12 fette di pane , ad es. alle noci
  • 60 g di burro, morbido
  • 2 cucchiai di senape granulosa
  • 4 foglie di cicorino rosso
  • 1 pera
  • 4 ravanelli
  • 2 fichi
  • 200 g d’emmental dolce
  • 1 mazzetto d’erba cipollina
  • 20 g di nocciole
  • 20 g di crescione d’acqua
  • miele liquido e pepe rosa

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Tosta le fette di pane poi spalmale di burro e senape. Taglia le foglie di cicorino a striscioline, la pera, i ravanelli, i fichi e il formaggio a fette. Sminuzza l'erba cipollina. Trita grossolanamente le nocciole. Distribuisci il formaggio sulle tartine e guarnisci un terzo con il cicorino, la pera e le nocciole, un altro terzo con il crescione e i fichi e il resto con i ravanelli e l'erba cipollina. Irrora le tartine con il miele e insaporisci con pepe rosa.

Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartine-allemmental
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