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Crostini con asparagi e fragole

Crostini con asparagi e fragole

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 4 g, carboidrati 9 g, 90 kcal
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In cerca di idee per un picnic o un aperitivo? Questi delicati crostini con asparagi e fragole sono un delizioso stuzzichino che si prepara in un lampo.

Ingredienti

Aperitivo

Per ca.

12
  • 12
  • 24

pezzi

  • 12 fette di pane di ca. 10 g ciascuna , ad es. baguette del forno di pietra
  • 300 g di asparagi verdi
  • 1 cucchiaio d’olio di girasole
  • 250 g di fragole
  • 150 g di formaggio fresco al pepe , ad es. Cantadou ai 4 pepi
  • 3 cucchiai d’aceto di vino bianco
  • 3 cucchiaini di miele liquido
  • fleur de sel
  • pepe dal macinapepe
  • 24 fette di pane di ca. 10 g ciascuna , ad es. baguette del forno di pietra
  • 600 g di asparagi verdi
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 500 g di fragole
  • 300 g di formaggio fresco al pepe , ad es. Cantadou ai 4 pepi
  • 6 cucchiai d’aceto di vino bianco
  • 6 cucchiaini di miele liquido
  • fleur de sel
  • pepe dal macinapepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Si continua così

    Tosta le fette di pane in una padella, senza aggiungere grassi, ca. 2 minuti per lato, finché si dorano, poi toglile dalla padella e lasciale raffreddare.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Pela gli asparagi nel terzo inferiore del gambo e spuntali. Dimezzali per il lungo e tagliali a tocchetti di 4 cm. Scalda l'olio e rosolali a fuoco medio, finché risultano morbidi ma ancora croccanti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Taglia le fragole a metà. Spalma il formaggio sulle fette di pane tostate. Distribuisci le fragole e gli asparagi sul formaggio. Irrora con l'aceto e il miele e condisci con fleur de sel e pepe.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Assata Walter
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-con-asparagi-e-fragole
Già cucinato Cucinato

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