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Panino al tofu affumicato con crema di pomodori
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g,
grassi 23 g,
carboidrati 47 g, 480 kcal
Appunto personale
Questo sandwich vegetariano, ricco di sapori mediterranei si compone di una crema di pomodori alle olive, un po' di rucola e fettine di tofu rosolato.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di pomodoro
- 25 g di olive Kalamata
- 5 g di basilico
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 50 g di tofu affumicato
- ¼ di pane , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- ½ pomodoro
- 50 g di olive Kalamata
- 10 g di basilico
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 100 g di tofu affumicato
- ½ pane , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- 1 pomodoro
- 100 g di olive Kalamata
- 20 g di basilico
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 200 g di tofu affumicato
- 1 pane , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- 1½ pomodori
- 150 g di olive Kalamata
- 30 g di basilico
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 300 g di tofu affumicato
- 1½ pani , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- 2 pomodori
- 200 g di olive Kalamata
- 40 g di basilico
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 400 g di tofu affumicato
- 2 pani , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- 2½ pomodori
- 250 g di olive Kalamata
- 50 g di basilico
- 1 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 500 g di tofu affumicato
- 2½ pani , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
- 3 pomodori
- 300 g di olive Kalamata
- 60 g di basilico
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 600 g di tofu affumicato
- 3 pani , ad es. Twister dal forno di pietra, chiaro
- rucola
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Per la farcia: tagliate il pomodoro a dadini piccoli. Tritate finemente le olive e il basilico. Mescolate tutto con tre quarti dell'olio d'oliva per ottenere una pasta da spalmare sul pane. Conditela con sale e pepe. Tagliate il tofu affumicato a fette. Scaldate l'olio rimasto in una bistecchiera e rosolatevi le fettine di tofu ca. 3 minuti per lato a fuoco vivo.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo tagliate il pane e distribuite la crema di pomodori e olive. Farcite con la rucola e il tofu. Coprite con l'altra metà del pane e prima di servire dividete in pezzi.
Ci sei quasi!
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