Sandwich au tofu fumé avec crème de tomates

Name: Sandwich au tofu fumé avec crème de tomates
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 tomate; 100 g d’olives Kalamata; 20 g de basilic; 4 cs d'huile d'olive; sel; poivre; 200 g de tofu fumé; 1 pain; roquette

25 min

Ce sandwich très méditerranéen se compose d'une crème de tomates aux olives, de feuilles de roquette et de tofu rissolé. Un succulent casse-croûte végétarien.

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

½tomate
50 gd’olives Kalamata
10 gde basilic
2 csd'huile d'olive
sel
poivre
100 gde tofu fumé
½pain, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

1tomate
100 gd’olives Kalamata
20 gde basilic
4 csd'huile d'olive
sel
poivre
200 gde tofu fumé
1pain, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

1½tomate
150 gd’olives Kalamata
30 gde basilic
6 csd'huile d'olive
sel
poivre
300 gde tofu fumé
1½pain, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

2tomates
200 gd’olives Kalamata
40 gde basilic
8 csd'huile d'olive
sel
poivre
400 gde tofu fumé
2pains, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

2½tomates
250 gd’olives Kalamata
50 gde basilic
1 dld'huile d'olive
sel
poivre
500 gde tofu fumé
2½pains, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

3tomates
300 gd’olives Kalamata
60 gde basilic
1,2 dld'huile d'olive
sel
poivre
600 gde tofu fumé
3pains, p. ex. Twister du four à pierre, clair
roquette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 480 kcal; 2 000 kj
Protéines: 19 g; 16,1 %
Lipides: 23 g; 43,9 %
Glucides: 47 g; 39,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Pour la garniture, débiter la tomate en menus dés. Hacher finement les olives et le basilic. Mélanger le tout avec les trois quarts de l'huile d'olive, saler et poivrer. Couper le tofu fumé en tranches. Chauffer le restant d'huile dans une poêle et rissoler le tofu à feu vif env. 3 min de chaque côté.

Presque au bout
Entre-temps, partager le pain en deux. Le tartiner de crème de tomates aux olives, garnir de roquette et de tofu puis recouvrir. Couper le sandwich en portions et servir.

Presque au bout