Auf der Platte mit Bergkäse, Salsiz und Rohschinken setzt Preiselbeer-Griess den besonderen Geschmacksakzent. Fein zum Brunch oder bei anderen Einladungen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 120 g | Bündner Bergkäse |
| 80 g | 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur |
| 80 g | Salsiz am Stück |
| 8 Tranchen | Rohschinken |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 6 Zweige | Thymian |
| Meersalz mit Wildkräutern und Blüten |
| 2 dl | Wasser |
| 30 g | Griess |
| 2 Prisen | Lebkuchengewürz |
| 60 g | Preiselbeeren aus dem Glas |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Ruth
Küng
Für den Preiselbeer-Griess Wasser aufkochen. Griess einrieseln lassen. Lebkuchengewürz beigeben. Ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Preiselbeeren darunter heben und in Schälchen auf ein Brett geben. Käse und Salsiz in Stücke schneiden. Mit Rohschinken, Kernen und Thymian anrichten. Mit wenig Meersalz servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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