Forellentatar mit Schnittlauch

Name: Forellentatar mit Schnittlauch
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Schalotte; 300 g geräucherte Forellenfilets; ½ Bund Schnittlauch; 1 EL Mayonnaise; 2 EL Crème fraîche; 3 EL Meerrettichschaum; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Toastbrot

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 16 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Geräucherte Forelle, Schalotte, Mayonnaise, Crème fraîche und Meerrettich zu einem Tatar verarbeiten. Mit Schnittlauchgarnitur als Vorspeise servieren.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

¼ Schalotte
75 g geräucherte Forellenfilets
2 Stängel Schnittlauch
¼ EL Mayonnaise
½ EL Crème fraîche
¾ EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot

½ Schalotte
150 g geräucherte Forellenfilets
¼ Bund Schnittlauch
½ EL Mayonnaise
1 EL Crème fraîche
1½ EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot

1 Schalotte
300 g geräucherte Forellenfilets
½ Bund Schnittlauch
1 EL Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
3 EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot

1½ Schalotten
450 g geräucherte Forellenfilets
¾ Bund Schnittlauch
1½ EL Mayonnaise
3 EL Crème fraîche
4½ EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
6 Scheiben Toastbrot

2 Schalotten
600 g geräucherte Forellenfilets
1 Bund Schnittlauch
2 EL Mayonnaise
4 EL Crème fraîche
6 EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Toastbrot

2½ Schalotten
750 g geräucherte Forellenfilets
1¼ Bund Schnittlauch
2½ EL Mayonnaise
5 EL Crème fraîche
7½ EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
10 Scheiben Toastbrot

3 Schalotten
900 g geräucherte Forellenfilets
1½ Bund Schnittlauch
3 EL Mayonnaise
6 EL Crème fraîche
9 EL Meerrettichschaum
Salz
Pfeffer
12 Scheiben Toastbrot

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Schalotte hacken. Fischfilets in Würfelchen schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Beiseitestellen. Fisch, Schalotte, Mayonnaise, Crème fraîche und Meerrettichschaum mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Toastbrot in einer Pfanne kurz anrösten. Toast in Streifen schneiden. Tatar in kleine Gläser füllen. Tatar-Shots mit Toastbrot anrichten. Schnittlauch darüberstreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/forellentatar-mit-schnittlauch

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