Forellentatar mit Schnittlauch
Geräucherte Forelle, Schalotte, Mayonnaise, Crème fraîche und Meerrettich zu einem Tatar verarbeiten. Mit Schnittlauchgarnitur als Vorspeise servieren.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼Schalotte
- 75 ggeräucherte Forellenfilets
- 2 StängelSchnittlauch
- ¼ ELMayonnaise
- ½ ELCrème fraîche
- ¾ ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 1 ScheibeToastbrot
- ½Schalotte
- 150 ggeräucherte Forellenfilets
- ¼ BundSchnittlauch
- ½ ELMayonnaise
- 1 ELCrème fraîche
- 1½ ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 2 ScheibenToastbrot
- 1Schalotte
- 300 ggeräucherte Forellenfilets
- ½ BundSchnittlauch
- 1 ELMayonnaise
- 2 ELCrème fraîche
- 3 ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 4 ScheibenToastbrot
- 1½Schalotten
- 450 ggeräucherte Forellenfilets
- ¾ BundSchnittlauch
- 1½ ELMayonnaise
- 3 ELCrème fraîche
- 4½ ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 6 ScheibenToastbrot
- 2Schalotten
- 600 ggeräucherte Forellenfilets
- 1 BundSchnittlauch
- 2 ELMayonnaise
- 4 ELCrème fraîche
- 6 ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 8 ScheibenToastbrot
- 2½Schalotten
- 750 ggeräucherte Forellenfilets
- 1¼ BundSchnittlauch
- 2½ ELMayonnaise
- 5 ELCrème fraîche
- 7½ ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 10 ScheibenToastbrot
- 3Schalotten
- 900 ggeräucherte Forellenfilets
- 1½ BundSchnittlauch
- 3 ELMayonnaise
- 6 ELCrème fraîche
- 9 ELMeerrettichschaum
- Salz
- Pfeffer
- 12 ScheibenToastbrot
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 250 kcal
- 1.050 kj
- Eiweiss
- 20 g
- 32,9 %
- Fett
- 11 g
- 40,7 %
- Kohlenhydrate
- 16 g
- 26,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Schalotte hacken. Fischfilets in Würfelchen schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Beiseitestellen. Fisch, Schalotte, Mayonnaise, Crème fraîche und Meerrettichschaum mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Toastbrot in einer Pfanne kurz anrösten. Toast in Streifen schneiden. Tatar in kleine Gläser füllen. Tatar-Shots mit Toastbrot anrichten. Schnittlauch darüberstreuen und servieren.
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