Vorspeise mit Wow-Effekt: Gebratenen Crevetten-Spiess auf ein Glas, gefüllt mit Lattich und Avocado, legen, mit Limmeten-Koriander-Dressing beträufeln.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Schalotte |
| ½ Bund | Koriander |
| 1 | Limette |
| 5 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 200 g | Lattich |
| 12 | gekochte, tiefgekühlte Crevetten Tail-on, vor Gebrauch aufgetaut |
| 2 | Avocados |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Claudia Linsi
Schalotte und Koriander hacken. Limette auspressen. Wenig Öl zum Braten beiseitestellen. Restliches Öl mit Limettensaft, Sojasauce, Schalotte und Koriander mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lattich in dünne Streifen schneiden. Crevetten auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevettenspiesse im beiseitegestellten Öl ca. 2 Minuten braten. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden. Mit Lattich und Crevetten anrichten. Mit Limettendressing beträufeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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