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Crevetten-Avocado-Cocktail
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 10 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 4 g, 310 kcal
Vorspeise mit Wow-Effekt: Gebratenen Crevetten-Spiess auf ein Glas, gefüllt mit Lattich und Avocado, legen, mit Limmeten-Koriander-Dressing beträufeln.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Schalotte
- 1 Zweig Koriander
- ¼ Limette
- 1¼ EL Rapsöl
- ¼ EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 50 g Lattich
- 3 gekochte Crevetten Tail-on
- ½ Avocado
- ½ Schalotte
- ¼ Bund Koriander
- ½ Limette
- 2½ EL Rapsöl
- ½ EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 100 g Lattich
- 6 gekochte Crevetten Tail-on
- 1 Avocado
- 1 Schalotte
- ½ Bund Koriander
- 1 Limette
- 5 EL Rapsöl
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 200 g Lattich
- 12 gekochte Crevetten Tail-on
- 2 Avocados
- 1½ Schalotten
- ¾ Bund Koriander
- 1½ Limetten
- 7½ EL Rapsöl
- 1½ EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 300 g Lattich
- 18 gekochte Crevetten Tail-on
- 3 Avocados
- 2 Schalotten
- 1 Bund Koriander
- 2 Limetten
- 1 dl Rapsöl
- 2 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 400 g Lattich
- 24 gekochte Crevetten Tail-on
- 4 Avocados
- 2½ Schalotten
- 1¼ Bund Koriander
- 2½ Limetten
- 1,25 dl Rapsöl
- 2½ EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 500 g Lattich
- 30 gekochte Crevetten Tail-on
- 5 Avocados
- 3 Schalotten
- 1½ Bund Koriander
- 3 Limetten
- 1,5 dl Rapsöl
- 3 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 600 g Lattich
- 36 gekochte Crevetten Tail-on
- 6 Avocados
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Schalotte und Koriander hacken. Limette auspressen. Wenig Öl zum Braten beiseitestellen. Restliches Öl mit Limettensaft, Sojasauce, Schalotte und Koriander mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lattich in dünne Streifen schneiden. Crevetten auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevettenspiesse im beiseitegestellten Öl ca. 2 Minuten braten. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden. Mit Lattich und Crevetten anrichten. Mit Limettendressing beträufeln.
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