Crevetten-Avocado-Cocktail

Name: Crevetten-Avocado-Cocktail
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Schalotte; ½ Bund Koriander; 1 Limette; 5 EL Rapsöl; 1 EL Sojasauce; Salz; Pfeffer; Zucker; 200 g Lattich; 12 gekochte Crevetten Tail-on; 2 Avocados

20 Min.

Vorspeise mit Wow-Effekt: Gebratenen Crevetten-Spiess auf ein Glas, gefüllt mit Lattich und Avocado, legen, mit Limmeten-Koriander-Dressing beträufeln.

Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½Schalotte
¼ BundKoriander
½Limette
2½ ELRapsöl
½ ELSojasauce
Salz
Pfeffer
Zucker
100 gLattich
6gekochte Crevetten Tail-on
1Avocado

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Schalotte
½ BundKoriander
1Limette
5 ELRapsöl
1 ELSojasauce
Salz
Pfeffer
Zucker
200 gLattich
12gekochte Crevetten Tail-on
2Avocados

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Schalotten
1 BundKoriander
2Limetten
1 ELRapsöl
2 ELSojasauce
Salz
Pfeffer
Zucker
400 gLattich
24gekochte Crevetten Tail-on
4Avocados

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Schalotten
1½ BundKoriander
3Limetten
1½ ELRapsöl
3 ELSojasauce
Salz
Pfeffer
Zucker
600 gLattich
36gekochte Crevetten Tail-on
6Avocados

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 10 g; 13,8 %
Fett: 26 g; 80,7 %
Kohlenhydrate: 4 g; 5,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Schalotte und Koriander hacken. Limette auspressen. Wenig Öl zum Braten beiseitestellen. Restliches Öl mit Limettensaft, Sojasauce, Schalotte und Koriander mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lattich in dünne Streifen schneiden. Crevetten auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevettenspiesse im beiseitegestellten Öl ca. 2 Minuten braten. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden. Mit Lattich und Crevetten anrichten. Mit Limettendressing beträufeln.

Rezept: Daniel Tinembart