Rauchlachstatar mit Dill
Rauchlachstatar mundet als Vorspeise oder zum Apéro. Frischer Dill, Frühlingszwiebeln und Pernod tragen zum Geschmacksbouquet des Rauchlachstatars bei.
- Laktosefrei
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 gRauchlachs
- 1Frühlingszwiebel
- ¼ BundDill
- ½ ELmilder Senf
- 1 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- ½Zitrone
- 300 gRauchlachs
- 2Frühlingszwiebeln
- ½ BundDill
- 1 ELmilder Senf
- 2 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 1Zitrone
- 450 gRauchlachs
- 3Frühlingszwiebeln
- ¾ BundDill
- 1½ ELmilder Senf
- 3 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 1½Zitronen
- 600 gRauchlachs
- 4Frühlingszwiebeln
- 1 BundDill
- 2 ELmilder Senf
- 4 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 2Zitronen
- 750 gRauchlachs
- 5Frühlingszwiebeln
- 1¼ BundDill
- 2½ ELmilder Senf
- 5 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 2½Zitronen
- 900 gRauchlachs
- 6Frühlingszwiebeln
- 1½ BundDill
- 3 ELmilder Senf
- 6 clPernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 3Zitronen
- Kilokalorien
- 160 kcal
- 650 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 53,5 %
- Fett
- 6 g
- 38 %
- Kohlenhydrate
- 3 g
- 8,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Lachs in 2 mm breite Streifen, dann in ca. 2 mm grosse Würfelchen schneiden. Frühlingszwiebeln samt Grün und Dill hacken. Alles mischen. Tatar mit Senf, Pernod, Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Scheiben schneiden. Mit dem Tatar servieren. Dazu passt Pumpernickel oder Toast.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.