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Rauchlachstatar mit Dill
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 2 g, 180 kcal
Persönliche Notiz
Rauchlachstatar mundet als Vorspeise oder zum Apéro. Frischer Dill, Frühlingszwiebeln und Pernod tragen zum Geschmacksbouquet des Rauchlachstatars bei.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 75 g Rauchlachs
- ½ Frühlingszwiebel
- 1 Zweig Dill
- ¼ EL milder Senf
- 0,5 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Zitrone
- 150 g Rauchlachs
- 1 Frühlingszwiebel
- ¼ Bund Dill
- ½ EL milder Senf
- 1 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zitrone
- 300 g Rauchlachs
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Dill
- 1 EL milder Senf
- 2 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 450 g Rauchlachs
- 3 Frühlingszwiebeln
- ¾ Bund Dill
- 1½ EL milder Senf
- 3 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Zitronen
- 600 g Rauchlachs
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Dill
- 2 EL milder Senf
- 4 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zitronen
- 750 g Rauchlachs
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1¼ Bund Dill
- 2½ EL milder Senf
- 5 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Zitronen
- 900 g Rauchlachs
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1½ Bund Dill
- 3 EL milder Senf
- 6 cl Pernod (Anisspirituose)
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zitronen
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Lachs in 2 mm breite Streifen, dann in ca. 2 mm grosse Würfelchen schneiden. Frühlingszwiebeln samt Grün und Dill hacken. Alles mischen. Tatar mit Senf, Pernod, Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Scheiben schneiden. Mit dem Tatar servieren. Dazu passt Pumpernickel oder Toast.
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