Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges
La montagne est à l'honneur avec ce plateau agrémenté de fromages, de salsiz et de jambon cru. Servi avec de la semoule d'airelles rouges pour encore plus de gourmandise. Parfait pour un brunch.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 120 gde fromage de montagne des Grisons
- 80 gde 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur (appenzell aux fleurs)
- 80 gde salsiz en un morceau
- 8 tranchesde jambon cru
- 2 csde pignons
- 6 brinsde thym
- sel marin aux herbes sauvages et fleurs
-
Semoule aux airelles rouges
- 2 dld’eau
- 30 gde semoule
- 2 pincéesd’épices pour pain d´épice
- 60 gd’airelles rouges en bocal
- 240 gde fromage de montagne des Grisons
- 160 gde 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur (appenzell aux fleurs)
- 160 gde salsiz en un morceau
- 16 tranchesde jambon cru
- 4 csde pignons
- 12 brinsde thym
- sel marin aux herbes sauvages et fleurs
-
Semoule aux airelles rouges
- 4 dld’eau
- 60 gde semoule
- 4 pincéesd’épices pour pain d´épice
- 120 gd’airelles rouges en bocal
- 360 gde fromage de montagne des Grisons
- 240 gde 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur (appenzell aux fleurs)
- 240 gde salsiz en un morceau
- 24 tranchesde jambon cru
- 6 csde pignons
- 18 brinsde thym
- sel marin aux herbes sauvages et fleurs
-
Semoule aux airelles rouges
- 6 dld’eau
- 90 gde semoule
- 6 pincéesd’épices pour pain d´épice
- 180 gd’airelles rouges en bocal
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 400 kcal
- 1 650 kj
- Protéines
- 27 g
- 27,8 %
- Lipides
- 28 g
- 64,9 %
- Glucides
- 7 g
- 7,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Pour la semoule aux airelles rouges, amener l'eau à ébullition. Verser la semoule en pluie et ajouter les épices pour pain d'épice. Faire mijoter env. 10 min à petit feu en remuant. Retirer la casserole du feu et incorporer les airelles. Transvaser dans un bol. Couper les fromages et la salsiz en morceaux et les dresser sur un plateau avec la semoule d'airelles rouges, le jambon cru, les pignons et le thym. Servir avec un peu de sel marin.
Partagez cet article avec vos amis!