Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

Name: Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches
Total time: 25 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 poire; 250 g d’emmental affiné en grotte, Cave d'Or; 1 fromage à la crème d'env. 120 g; 1 fromage de brebis doux de 100 g; 1 fromage de chèvre frais de 80 g; 2 Buure Weichkäsli de 35 g; pâquerettes; ¼ de botte de ciboulette; 8 tranches de pain aux fruits; 40 g de beurre

25 min

Un assortiment de fromages doux comme l'emmental, les fromages à la crème, au chèvre frais et de brebis doux, servi avec un crunch aux pistaches.

végétarien

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeunerPour 8 personnes

1poire
250 gd’emmental affiné en grotte, Cave d'Or
1fromage à la crème d'env. 120 g
1fromage de brebis doux de 100 g
1fromage de chèvre frais de 80 g
2Buure Weichkäsli de 35 g
pâquerettes
¼ de bottede ciboulette
8 tranchesde pain aux fruits
40 gde beurre
Crunch
40 gde beurre
50 gde chapelure
25 gde pistaches hachées
½citron vert
fleur de sel
poivre

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Kilocalories: 460 kcal; 1 900 kj
Protéines: 18 g; 16,2 %
Lipides: 32 g; 64,9 %
Glucides: 21 g; 18,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Pour le crunch, chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter la chapelure et la faire dorer. Ajouter les pistaches et râper fin le zeste du citron vert par-dessus. Relever de fleur de sel et de poivre. Couper la poire horizontalement, en tranches, et la dresser sur un plateau avec les fromages et le crunch. Décorer de fleurs comestibles et de ciboulette. Servir avec du pain et du beurre.

Recettes: Annina Ciocco