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Bruschetta à la nectarine
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 2 g,
glucides 42 g, 250 kcal
Note personnelle
Du pain croustillant sous la dent, du chèvre frais pour le crémeux, du fruit et des pousses pour le contraste, c'est à se lécher les doigts, finger food oblige!
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- ½ nectarine
- 40 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- un peu de pousses, de cresson ou de microverdures
- ½ cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 4 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 1 nectarine
- 75 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 5 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 1 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 8 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 2 nectarines
- 150 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 10 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 2 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 12 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 3 nectarines
- 225 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 15 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 3 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 16 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 4 nectarines
- 300 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 20 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 4 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 20 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 5 nectarines
- 375 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 25 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 5 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
- 24 tranches de pain, p. ex. Twister du four à pierre blanc (env. 180 g)
- 6 nectarines
- 450 g de fromage de chèvre frais , p. ex. Chavroux
- 30 g de pousses, de cresson ou de microverdures
- 6 cs de miel d'acacia liquide
- poivre du moulin
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Toaster les tranches de pain. Partager les nectarines en deux, les dénoyauter et couper la chair en fins quartiers. Tartiner les tranches de pain de chèvre frais. Les garnir de pousses et de cresson puis y dresser les nectarines. Arroser d'un filet de miel et poivrer.
Les p'tits trucs
Aussi délicieux avec une crème au vinaigre balsamique (glassa all’ aceto balsamico) à la place du miel. Selon les goûts ou pour varier les plaisirs, remplacer les nectarines par des pêches ou des abricots.
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