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Pain perdu salé

Les meilleures idées pour le brunch de Pâques

Quel plaisir de commencer la journée par un repas de fête! Voici les meilleures recettes et idées pour un somptueux brunch pascal, du plus classique au plus végan.

Pâques est une excellente occasion de fêter l’arrivée du printemps avec ses proches. Contrairement à d’autres jours fériés, les festivités commencent dès le matin.

Alors avant de partir à la chasse aux lapins et œufs en chocolat, on se rassemble tous autour d’un riche et opulent brunch pascal pour prendre des forces:  pains maison, plateaux de fromages et de charcuterie, petits régals à base de poisson, œufs durs joliment colorés, fruits frais, viennoiseries  et autres douceurs.

Pour vous inspirer, nous avons rassemblé des recettes classiques et d’autres plus étonnantes. Prenez plaisir à les préparer et à les déguster!  

Idées surprenantes pour le buffet du brunch de Pâques

  1. Pain perdu salé

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    Pain perdu salé
    30 min.

  2. Dattes au fromage frais et au jambon cru

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    Dattes au fromage frais et au jambon cru
    20 min.

  3. Confiture de poires à la bière

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    Confiture de poires à la bière
    30 min.

  4. Nids de rösti avec séré et crudités

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    Nids de rösti avec séré et crudités
    35 min.

  5. Toast rose au fromage frais

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    Toast rose au fromage frais
    20 min.

  6. Planche de beurre avec fruits

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    Planche de beurre avec fruits
    30 min.

  7. Toast à l'avocat et aux fraises

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    Toast à l'avocat et aux fraises
    20 min.

  8. Gaufres salées

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    Gaufres salées
    25 min.

  9. Tortillas sans gluten avec avocat pour le petit-déjeuner

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    Tortillas sans gluten avec avocat pour le petit-déjeuner
    28 min.

  10. Quiche de Pâques

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    Quiche de Pâques
    50 min.

  11. Asperges au lard en spirale feuilletée avec sauce hollandaise aux herbes express

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    Asperges au lard en spirale feuilletée avec sauce hollandaise aux herbes express
    40 min.

  12. Velouté printanier avec œuf

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    Velouté printanier avec œuf
    25 min.

  13. Smoothie bowl au curcuma

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    Smoothie bowl au curcuma
    45 min.

Le poisson est aussi de la fête!

Muffins de pâte feuilletée au saumon

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Muffins de pâte feuilletée au saumon
40 min.

Mousse de betteraves rouges et truite fumée

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Mousse de betteraves rouges et truite fumée
>3 h

Pain croustillant au saumon avec œuf poché

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Pain croustillant au saumon avec œuf poché
25 min.

Des classiques pour le brunch de Pâques

Minirösti avec œuf au plat

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Minirösti avec œuf au plat
2 h 10 min.

Pancakes au sirop d'érable

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Pancakes au sirop d'érable
30 min.

Crêpes fromage-jambon

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Crêpes fromage-jambon
1 h

Plus de recettes classiques pour le brunch

Pumpkin-Bread, Pain à la courge

Le grand guide du brunch: recettes et conseils

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oeufs à la méxicaine

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Pains de Pâques faits maison

  1. Lapins en pâte

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    Lapins en pâte
    2 h 50 min.

  2. Couronne à la framboise

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    Couronne à la framboise
    2 h

  3. Pain aux herbes aromatiques

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    Pain aux herbes aromatiques
    1 h 15 min.

  4. Spirales aux œufs brouillés, au lard et au fromage

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    Spirales aux œufs brouillés, au lard et au fromage
    55 min.

  5. Petites couronnes de Pâques

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    Petites couronnes de Pâques
    >3 h

  6. Tresse de Pâques

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    Tresse de Pâques
    >3 h

  7. Tresse au chocolat

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    Tresse au chocolat
    >3 h

  8. Couronne au jambon et aux épinards avec fromage

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    Couronne au jambon et aux épinards avec fromage
    >3 h

Délices à tartiner

Pâtes à tartiner au fromage frais

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Pâtes à tartiner au fromage frais

Une base, le fromage frais, et divers ingrédients pour la rendre gourmande: saumon et câpres, parmesan et oignons, fines herbes et citron, moutarde et miel.

20 min.
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Des plateaux de fromages aussi beaux que bons

  1. Plateau de fromages avec mousse de fromage

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    Plateau de fromages avec mousse de fromage
    20 min.

  2. Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel

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    Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel
    45 min.

  3. Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

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    Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches
    25 min.

  4. Plateau de fromages à pâte molle et toppings

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    Plateau de fromages à pâte molle et toppings
    45 min.

Les œufs à l’honneur

  1. Œuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar

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    Œuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar
    20 min.

  2. Gâteau croustillant aux épinards avec œuf miroir

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    Gâteau croustillant aux épinards avec œuf miroir
    55 min.

  3. Burger aux œufs

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    Burger aux œufs
    20 min.

  4. Œufs avec sauce aux fines herbes et crackers

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    Œufs avec sauce aux fines herbes et crackers
    30 min.

  5. Œufs mimosa

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    Œufs mimosa
    20 min.

  6. Carpaccio d'œuf dur et de radis roses

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    Carpaccio d'œuf dur et de radis roses
    20 min.

  7. Œuf brouillé végan aux fines herbes

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    Œuf brouillé végan aux fines herbes
    25 min.

  8. Œuf au plat végan

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    Œuf au plat végan
    30 min.

  9. Œuf poché sur toast aux épinards

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    Œuf poché sur toast aux épinards
    20 min.

Un brunch végane pour Pâques? 

Pancakes aux groseilles

Un brunch végan

Notre buffet spécial plant-based est au moins aussi copieux qu’une version standard. Son petit plus? Il nous régale et préserve notre planète!

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Pâques et les fraises: le parfait combo

  1. Couronne tressée à la confiture de fraises

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    Couronne tressée à la confiture de fraises
    45 min.

  2. Shortcakes aux fraises

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    Shortcakes aux fraises
    45 min.

  3. Duo de mousses fraise-fleurs de sureau avec granola

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    Duo de mousses fraise-fleurs de sureau avec granola
    >3 h

  4. Vacherin glacé à la fraise

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    Vacherin glacé à la fraise
    >3 h

Tarte de Pâques: un must, même au petit-déjeuner

Tarte de Pâques

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Tarte de Pâques

Le gâteau de Pâques est à la fête ce que le lapin en chocolat est au nid. Succulent riz au lait vanillé aéré sur pâte brisée sucrée et confiture d'abricots.

1 h 25 min.
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Quelques douceurs spécial Pâques

  1. Biscuits de Pâques

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    Biscuits de Pâques
    1 h 12 min.

  2. Cake-pops poussin

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    Cake-pops poussin
    1 h 30 min.

  3. Milanais de Pâques

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    Milanais de Pâques
    1 h 37 min.

  4. Cake lapin

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    Cake lapin
    2 h 45 min.

  5. Lapins en têtes au choco

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    Lapins en têtes au choco
    45 min.

  6. Tourte aux carottes avec frosting à la cardamome

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    Tourte aux carottes avec frosting à la cardamome
    2 h 15 min.

  7. Gâteau en coquilles d'œuf

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    Gâteau en coquilles d'œuf
    1 h

  8. Coupe lapin de Pâques

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    Coupe lapin de Pâques
    50 min.

Boissons parfaites pour le brunch

  1. Limonade aux fraises et au miel

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    Limonade aux fraises et au miel
    15 min.

  2. Mimosa aux fraises sans alcool

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Mimosa aux fraises sans alcool
    15 min.

  3. Drink au chocolat de Pâques

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Drink au chocolat de Pâques
    40 min.

  4. Milkshake fraises-tahini

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Milkshake fraises-tahini
    15 min.
Café glacé

Café glacé, frappé et cold brew: les meilleures boissons avec du café

Remué, secoué ou servi glacé, le café est délicieux à tout moment de la journée. Voici les meilleures recettes de boissons au café.

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Toutes les recettes pour le brunch de Pâques
Texte
Dinah Leuenberger
Actualisé le
14.03.2024

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