Mini-petits pains avec avocat et coquilles saint-jacques
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g,
lipides 4 g,
glucides 3 g, 80 kcal
Note personnelle
A proposer à l’apéritif: ces mini petits pains bien chauds sont recouverts d’une délicate crème d’avocat au citron et de Saint-Jacques poêlées. Raffiné!
Ingrédients
Apéritif
Donne
16
- 16
- 32
pièces
- 8 petits pains apéro précuits
- ½ citron
- 1 avocat mûr
- sel
- poivre
- 1 cc de curry
- 8 coquilles saint-jacques
- 4 cs d’huile d’olive
- ½ bouquet de persil plat
- 16 petits pains apéro précuits
- 1 citron
- 2 avocats mûrs
- sel
- poivre
- 2 cc de curry
- 16 coquilles saint-jacques
- 8 cs d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil plat
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de sole et de voûte. Cuire les petits pains env. 5 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Presser le citron. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Déloger la chair et la mettre dans une jatte. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher finement le persil, le mélanger avec la moitié de l'huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les petits pains en deux. Tartiner les deux moitiés de crème d'avocat.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les noix de Saint-Jacques en deux horizontalement, saler et poivrer. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle. Saisir les noix de Saint-Jacques des deux côtés env. 1 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les déposer sur les petits pains et arroser d'un filet d'huile au persil.
Presque au bout
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