Uno stuzzichino a dir poco invitante: panini tagliati a metà con crema di avocado e succo di limone, capesante rosolate in padella e un tocco di prezzemolo.
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| 8 | panini Apéro precotti |
| ½ | limone |
| 1 | avocado maturo |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaino | di curry |
| 8 | capesante |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 rametti | di prezzemolo |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Foto:
Claudia Linsi
Scaldate il forno a 250 °C. Infornate i panini per ca. 5 minuti. Spremete il limone. Dimezzate l’avocado e privatelo del nocciolo. Estraete la polpa e mettetela in una scodella con il succo di limone. Schiacciate e mescolate bene. Condite con sale, pepe e il curry. Tagliate i panini a metà e spalmateli con la crema di avocado. Dimezzate le capesante in senso orizzontale. Conditele con sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate le capesante da entrambi i lati per ca. 1 minuto. Accomodatele sui panini e decorate con il prezzemolo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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