Sandwich al pollo e peperoncino

Name: Sandwich al pollo e peperoncino
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 petti di pollo di 120 g ciascuno; 1 limetta; 2 cucchiaini di mix di peperoncino; 1½ cucchiaini di sale; 1 avocado; 1 peperoncino; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 1 pane ticinese di 400 g; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di burro, morbido; 4 cucchiai di panna acidula; 1 mazzetto di coriandolo; 2 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 25 g, carboidrati 52 g, 550 kcal

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Appunto personale

Burro all'aglio fatto in casa, pollo saltato in padella, avocado, peperoncino, crema acidula e cipolle saltate: che aromi! Un panino per palati fini.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 petto di pollo di 120 g
½ limetta
1 cucchiaino di mix di peperoncino
¾ di cucchiaino di sale
½ avocado
½ peperoncino
1 cucchiaio d’olio d’arachidi
½ pane ticinese di 400 g
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di burro, morbido
2 cucchiai di panna acidula
½ mazzetto di coriandolo
1 cucchiaio di cipolle arrostite in vasetto

2 petti di pollo di 120 g ciascuno
1 limetta
2 cucchiaini di mix di peperoncino
1½ cucchiaini di sale
1 avocado
1 peperoncino
2 cucchiai d’olio d’arachidi
1 pane ticinese di 400 g
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di burro, morbido
4 cucchiai di panna acidula
1 mazzetto di coriandolo
2 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

3 petti di pollo di 120 g ciascuno
1½ limette
3 cucchiaini di mix di peperoncino
2¼ di cucchiaini di sale
1½ avocado
1½ peperoncini
3 cucchiai d’olio d’arachidi
1½ pani ticinesi di 400 g ciascuno
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di burro, morbido
6 cucchiai di panna acidula
1½ mazzetti di coriandolo
3 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

4 petti di pollo di 120 g ciascuno
2 limette
4 cucchiaini di mix di peperoncino
3 cucchiaini di sale
2 avocado
2 peperoncini
4 cucchiai d’olio d’arachidi
2 pani ticinesi di 400 g ciascuno
4 spicchi d'aglio
4 cucchiai di burro, morbido
8 cucchiai di panna acidula
2 mazzetti di coriandolo
4 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

5 petti di pollo di 120 g ciascuno
2½ limette
5 cucchiaini di mix di peperoncino
3¾ di cucchiaini di sale
2½ avocado
2½ peperoncini
5 cucchiai d’olio d’arachidi
2½ pani ticinesi di 400 g ciascuno
5 spicchi d'aglio
5 cucchiai di burro, morbido
10 cucchiai di panna acidula
2½ mazzetti di coriandolo
5 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

6 petti di pollo di 120 g ciascuno
3 limette
6 cucchiaini di mix di peperoncino
4½ cucchiaini di sale
3 avocado
3 peperoncini
6 cucchiai d’olio d’arachidi
3 pani ticinesi di 400 g ciascuno
6 spicchi d'aglio
6 cucchiai di burro, morbido
12 cucchiai di panna acidula
3 mazzetti di coriandolo
6 cucchiai di cipolle arrostite in vasetto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Taglia il pollo a fette di ca. 5 mm di spessore. Spremi le limette e mescola il succo con il pollo, la miscela di peperoncino e il sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza l'avocado e snocciolalo. Stacca la polpa dalla buccia e tagliatela a fette. Priva il peperoncino dei semi e taglialo a striscioline.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una padella antiaderente. Rosola il pollo per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza il pane in senso orizzontale. Schiaccia l'aglio sul burro, amalgama e spalma il burro all'aglio sulle due metà di pane.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tosta leggermente sulle superfici di taglio in una padella antiaderente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Farcisci una metà del pane con il pollo, l'avocado, le striscioline di peperoncino, la panna acidula, il coriandolo e le cipolle arrostite. Copri con l'altra metà del pane, taglia in parti uguali e servi.

Ci sei quasi!