Petto di pollo speziato su chutney di mela

Name: Petto di pollo speziato su chutney di mela
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio di miele liquido; 1 cucchiaio di senape in grani; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di cannella; 4 petti di pollo di ca. 140 g; 1 cipolla; 2 mele rosse; 2 cucchiai di burro; 1 cucchiaio di zucchero; 2 rametti di rosmarino; 0,5 dl d’aceto di mele; 1 dl di succo di mele; sale; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 12 g, carboidrati 23 g, 330 kcal

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Appunto personale

Il petto di pollo marinato con miele, senape, olio d'oliva e cannella e servito con chutney di mela agrodolce speziato al rosmarino è un'esplosione di aromi!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cucchiaio di miele liquido
½ cucchiaio di senape in grani
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cucchiaino di cannella
2 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
½ cipolla
1 mela rossa
1 cucchiaio di burro
½ cucchiaio di zucchero
1 rametto di rosmarino
0,25 dl d’aceto di mele
0,5 dl di succo di mele
sale
pepe

1 cucchiaio di miele liquido
1 cucchiaio di senape in grani
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di cannella
4 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
1 cipolla
2 mele rosse
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di zucchero
2 rametti di rosmarino
0,5 dl d’aceto di mele
1 dl di succo di mele
sale
pepe

1½ cucchiai di miele liquido
1½ cucchiai di senape in grani
3 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di cannella
6 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
1½ cipolle
3 mele rosse
3 cucchiai di burro
1½ cucchiai di zucchero
3 rametti di rosmarino
0,75 dl d’aceto di mele
1,5 dl di succo di mele
sale
pepe

2 cucchiai di miele liquido
2 cucchiai di senape in grani
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di cannella
8 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
2 cipolle
4 mele rosse
4 cucchiai di burro
2 cucchiai di zucchero
4 rametti di rosmarino
1 dl d’aceto di mele
2 dl di succo di mele
sale
pepe

2½ cucchiai di miele liquido
2½ cucchiai di senape in grani
5 cucchiai d’olio d’oliva
2½ cucchiaini di cannella
10 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
2½ cipolle
5 mele rosse
5 cucchiai di burro
2½ cucchiai di zucchero
5 rametti di rosmarino
1,25 dl d’aceto di mele
2,5 dl di succo di mele
sale
pepe

3 cucchiai di miele liquido
3 cucchiai di senape in grani
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di cannella
12 petti di pollo di ca. 140 g
Chutney
3 cipolle
6 mele rosse
6 cucchiai di burro
3 cucchiai di zucchero
6 rametti di rosmarino
1,5 dl d’aceto di mele
3 dl di succo di mele
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Mescola il miele con la senape, l’olio e la cannella e marina i petti di pollo nella salsa per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per il chutney, trita la cipolla e taglia la mela a dadini senza sbucciarla. Fai appassire entrambi nel burro per ca. 3 minuti. Cospargi di zucchero. Aggiungi il rosmarino e bagna con l’aceto e il succo di mele. Fai ridurre per ca. 10 minuti, finché il liquido sarà evaporato quasi completamente. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, condisci i petti di pollo con sale e pepe e rosolali a fuoco basso ca. 5 minuti per lato. Servi il chutney nei piatti con i petti di pollo.

Ci sei quasi!