Filetti di trota con salsa alle erbe e alla mela

Name: Filetti di trota con salsa alle erbe e alla mela
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 limone; ½ cipolla; 2 spicchi d’aglio; 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste; 1 mela acidula; 1 dl d’olio d’oliva; sale; pepe; 500 g di filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso; farina per infarinare; 3 cucchiai di burro per arrostire

20 min

La salsa alle erbe aromatiche, arricchita con dadini di mela, limone, aglio e cipolla, conferisce un tocco di freschezza ai filetti di trota.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosola il pesce poco per volta e tienilo in caldo fino al momento di servire.

¼ dilimone
15 gdi cipolla
½spicchio d’aglio
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
¼ dimela acidula
0,25 dld’olio d’oliva
sale
pepe
125 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
¾ di cucchiaiodi burro per arrostire

½limone
¼ dicipolla
1spicchio d’aglio
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
½mela acidula
0,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe
250 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
1½ cucchiaidi burro per arrostire

1limone
½cipolla
2spicchi d’aglio
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
1mela acidula
1 dld’olio d’oliva
sale
pepe
500 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
3 cucchiaidi burro per arrostire

1½limoni
¾ dicipolla
3spicchi d’aglio
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
1½mele acidule
1,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe
750 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
4½ cucchiaidi burro per arrostire

2limoni
1cipolla
4spicchi d’aglio
4 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
2mele acidule
2 dld’olio d’oliva
sale
pepe
1 kgdi filetto di trota fario, surgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
6 cucchiaidi burro per arrostire

2½limoni
1¼ dicipolle
5spicchi d’aglio
5 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
2½mele acidule
2,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe
1,25 kgdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
7½ cucchiaidi burro per arrostire

3limoni
1½cipolle
6spicchi d’aglio
6 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
3mele acidule
3 dld’olio d’oliva
sale
pepe
1,5 kgdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
farina per infarinare
9 cucchiaidi burro per arrostire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 1.950 kj
Proteine: 21 g; 18,3 %
Grassi: 39 g; 76,5 %
Carboidrati: 6 g; 5,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezza il limone, spremine una metà e taglia a spicchi l’altra. Trita la cipolla e l’aglio. Stacca le erbe dai rametti e tritale. Dividi la mela in quattro, elimina il torsolo e taglia gli spicchi di mela a dadini. Mescola il succo di limone con il trito di cipolla e aglio, le erbe, l’olio e i dadini di mela. Condisci con sale e pepe. Sala e pepa i filetti di trota, poi passali nella farina. Scalda il burro per arrostire in una padella. Rosola i filetti di pesce da entrambi i lati per 2-3 minuti. Servili con la salsa alle erbe aromatiche e alla mela e con gli spicchi di limone. Accompagna con del riso.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-trota-con-salsa-alle-erbe-e-alla-mela