Filetti di trota con salsa alle erbe e alla mela
Un piatto semplice e saporito. La salsa alle erbe aromatiche, arricchita con dadini di mela, limone, aglio e cipolla, conferisce un tocco di freschezza ai filetti di trota.
- senza glutine
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
- ½limone
- ¼ dicipolla
- 1spicchio d’aglio
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- ½mela acidula
- 0,5 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 250 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 1½ cucchiaidi burro per arrostire
- 1limone
- ½cipolla
- 2spicchi d’aglio
- 2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- 1mela acidula
- 1 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 500 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 3 cucchiaidi burro per arrostire
- 1½limoni
- ¾ dicipolla
- 3spicchi d’aglio
- 3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- 1½mele acidule
- 1,5 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 750 gdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 4½ cucchiaidi burro per arrostire
- 2limoni
- 1cipolla
- 4spicchi d’aglio
- 4 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- 2mele acidule
- 2 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 kgdi filetto di trota fario, surgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 6 cucchiaidi burro per arrostire
- 2½limoni
- 1¼ dicipolle
- 5spicchi d’aglio
- 5 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- 2½mele acidule
- 2,5 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,25 kgdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 7½ cucchiaidi burro per arrostire
- 3limoni
- 1½cipolle
- 6spicchi d’aglio
- 6 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, timo, origano
- 3mele acidule
- 3 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,5 kgdi filetti di trota fario, ssurgelata, da scongelare prima dell’uso
- farina per infarinare
- 9 cucchiaidi burro per arrostire
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 470 kcal
- 1.950 kj
- Proteine
- 21 g
- 18,3 %
- Grassi
- 39 g
- 76,5 %
- Carboidrati
- 6 g
- 5,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Dimezzate il limone, spremetene una metà e tagliate a spicchi l’altra. Tritate la cipolla e l’aglio. Staccate le erbe dai rametti e tritatele. Dividete la mela in quattro, eliminate il torsolo e tagliate gli spicchi di mela a dadini. Mescolate il succo di limone con il trito di cipolla e aglio, le erbe, l’olio e i dadini di mela. Condite con sale e pepe. Salate e pepate i filetti di trota, poi passateli nella farina. Scaldate il burro per arrostire in una padella. Rosolate i filetti di pesce da entrambi i lati per 2-3 minuti. Serviteli con la salsa alle erbe aromatiche e alla mela e con gli spicchi di limone. Accompagnate con del riso.
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