Forellenfilet mit Kräuter-Apfel-Salsa

Name: Forellenfilet mit Kräuter-Apfel-Salsa
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; ½ Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Bund gemischte Kräuter; 1 säuerlicher Apfel; 1 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 500 g Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut; Mehl zum Wenden; 3 EL Bratbutter

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 6 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Simpel und doch so gut! Die Sauce mit Kräutern und angereichert mit Apfel, Zitrone, Knoblauch und Zwiebeln, macht das Fischgericht schmackhaft.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

¼ Zitrone
15 g Zwiebeln
½ Knoblauchzehe
½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
¼ säuerlicher Apfel
0,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
125 g Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
¾ EL Bratbutter

½ Zitrone
¼ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
½ säuerlicher Apfel
0,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
1½ EL Bratbutter

1 Zitrone
½ Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
1 säuerlicher Apfel
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
500 g Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
3 EL Bratbutter

1½ Zitronen
¾ Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
1½ säuerliche Äpfel
1,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
750 g Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
4½ EL Bratbutter

2 Zitronen
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
2 säuerliche Äpfel
2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 kg Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
6 EL Bratbutter

2½ Zitronen
1¼ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
2½ säuerliche Äpfel
2,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,25 kg Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
7½ EL Bratbutter

3 Zitronen
1½ Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
6 Bund gemischte Kräuter , z. B. Koriander, Thymian, Oregano
3 säuerliche Äpfel
3 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg Bachforellenfilets, tiefgekühlt, vor Gebrauch aufgetaut
Mehl zum Wenden
9 EL Bratbutter

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zitrone halbieren. Die Hälfte der Zitrone auspressen. Rest in Schnitze schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kräuterblättchen abzupfen und hacken. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel in Würfelchen schneiden. Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Öl und Apfelwürfelchen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Filets beidseitig 2-3 Minuten braten. Mit Kräuter-Apfel-Salsa und Zitronenschnitzen anrichten. Dazu passt Reis.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/forellenfilet-mit-kraeuter-apfel-salsa

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