Sandwich di pollo e mango

Name: Sandwich di pollo e mango
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 140 g di mango; 1 cucchiaio di senape granulosa; 4 cucchiai di maionese; sale; pepe; 200 g di cavolo rosso; 3 cucchiai d’olio di colza; 4 cucchiai d’aceto alle erbe; 450 g di petti di pollo; 8 fette di pane alle noci; germogli di cipolla per guarnire

30 min

Un pasto leggero ideale da portare con sé a base di pane alle noci, cavolo rosso, petto di pollo rosolato, mango e maionese che renderebbe felice anche un escursionista di montagna.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

70 gdi mango
½ cucchiaiodi senape granulosa
2 cucchiaidi maionese
sale
pepe
100 gdi cavolo rosso
1½ cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaid’aceto alle erbe
225 gdi petti di pollo
4 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

140 gdi mango
1 cucchiaiodi senape granulosa
4 cucchiaidi maionese
sale
pepe
200 gdi cavolo rosso
3 cucchiaid’olio di colza
4 cucchiaid’aceto alle erbe
450 gdi petti di pollo
8 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

210 gdi mango
1½ cucchiaidi senape granulosa
6 cucchiaidi maionese
sale
pepe
300 gdi cavolo rosso
4½ cucchiaid’olio di colza
6 cucchiaid’aceto alle erbe
675 gdi petti di pollo
12 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

280 gdi mango
2 cucchiaidi senape granulosa
8 cucchiaidi maionese
sale
pepe
400 gdi cavolo rosso
6 cucchiaid’olio di colza
8 cucchiaid’aceto alle erbe
900 gdi petti di pollo
16 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

350 gdi mango
2½ cucchiaidi senape granulosa
200 gdi maionese
sale
pepe
500 gdi cavolo rosso
7½ cucchiaid’olio di colza
1 dld’aceto alle erbe
1,125 kgdi petti di pollo
20 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

420 gdi mango
3 cucchiaidi senape granulosa
240 gdi maionese
sale
pepe
600 gdi cavolo rosso
9 cucchiaid’olio di colza
1,2 dld’aceto alle erbe
1,35 kgdi petti di pollo
24 fettedi pane alle noci
germogli di cipolla per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 610 kcal; 2.550 kj
Proteine: 34 g; 22,6 %
Grassi: 33 g; 49,4 %
Carboidrati: 42 g; 28 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Pelate il mango, staccate la polpa dal nocciolo e tagliatela a dadini. Frullate i dadini con la senape e la maionese. Salate e pepate. Con una mandolina tagliate il cavolo a striscioline sottili e mescolatelo con la metà dell’olio e con l’aceto. Salate e pepate.

Ci sei quasi!
Condite il pollo con sale e pepe. Scaldate l’olio rimasto in una padella e rosolatevi il pollo a fuoco medio per ca. 12 minuti, girandolo. Tagliate i petti a fettine. Tostate il pane. Spalmate la metà delle fette con la maionese al mango e farcite con il cavolo rosso, il pollo e i germogli di soia. Coprite con il resto del pane e servite.

Ci sei quasi!