Poulet-Mango-Sandwich

Name: Poulet-Mango-Sandwich
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 140 g Mango; 1 EL grobkörniger Senf; 4 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 200 g Rotkohl; 3 EL Rapsöl; 4 EL Kräuteressig; 450 g Pouletbrüstchen; 8 Scheiben Nussbrot; Zwiebelsprossen für die Garnitur

30 Min.

Toller Lunch für unterwegs: getoastetes Nussbrot mit Rotkohl, gebratenem Poulet, Mango und Mayonnaise. Macht als Faustbrot auch Berggänger glücklich.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

35 gMango
¼ ELgrobkörniger Senf
1 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
50 gRotkohl
¾ ELRapsöl
1 ELKräuteressig
110 gPouletbrüstchen
2 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

70 gMango
½ ELgrobkörniger Senf
2 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
100 gRotkohl
1½ ELRapsöl
2 ELKräuteressig
225 gPouletbrüstchen
4 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

140 gMango
1 ELgrobkörniger Senf
4 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
200 gRotkohl
3 ELRapsöl
4 ELKräuteressig
450 gPouletbrüstchen
8 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

210 gMango
1½ ELgrobkörniger Senf
6 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
300 gRotkohl
4½ ELRapsöl
6 ELKräuteressig
675 gPouletbrüstchen
12 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

280 gMango
2 ELgrobkörniger Senf
8 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
400 gRotkohl
6 ELRapsöl
8 ELKräuteressig
900 gPouletbrüstchen
16 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

350 gMango
2½ ELgrobkörniger Senf
10 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
500 gRotkohl
7½ ELRapsöl
1 dlKräuteressig
1,125 kgPouletbrüstchen
20 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

420 gMango
3 ELgrobkörniger Senf
12 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
600 gRotkohl
9 ELRapsöl
1,2 dlKräuteressig
1,35 kgPouletbrüstchen
24 ScheibenNussbrot
Zwiebelsprossen für die Garnitur

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 610 kcal; 2.550 kj
Eiweiss: 34 g; 22,6 %
Fett: 33 g; 49,4 %
Kohlenhydrate: 42 g; 28 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern trennen und in Stücke schneiden. Mit Senf und Mayonnaise pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rotkohl in feine Streifen hobeln. Mit der Hälfte des Öls und dem Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 12 Minuten braten. In Scheiben schneiden. Brot toasten. Die Hälfte der Brotscheiben mit Mango-Mayonnaise bestreichen. Mit Rotkohl, Poulet und Zwiebelsprossen belegen. Mit restlichen Brotscheiben zudecken und servieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-mango-sandwich

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 610 kcal; 2.550 kj
Eiweiss: 34 g; 22,6 %
Fett: 33 g; 49,4 %
Kohlenhydrate: 42 g; 28 %

Tipps

Mango-Mayonnaise und Poulet am Vortag vorbereiten. So haben Sie Ihren Lunchbegleiter auf sicher. Mayonnaise gut abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.