Uno spuntino delizioso e presto fatto preparato con petti di pollo marinati nel miele con timo e limone, tagliati a bocconi e infilzati su spiedini. Da gustare con una salsina allo yogurt con peperoncino, miele e menta.
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| 1 | limone |
| ¼ di mazzetto | di timo |
| 6 cucchiai | di miele liquido, ad es. miele di fiori selvatici |
| sale | |
| ca. 750 g | di petti di pollo |
| 2 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| ca. 1½ | peperoncini |
| ½ mazzetto | di menta |
| 200 g | di yogurt al naturale |
Ricetta:
Anja Steiner
Foto:
Daryl Hefti
Grattugiate la scorza del limone e spremete il succo. Staccate le foglioline di timo dai rametti e mescolatele con la metà del miele, la scorza e il succo di limone. Salate la marinata. Tagliate il pollo a dadi di ca. 2 cm e mescolateli con la marinata. Infilzate i dadi di pollo su 12 spiedini. Rosolate gli spiedini di pollo nell'olio a fuoco medio per ca. 5 minuti. Sminuzzate finemente i peperoncini insieme con i semi. Tritate la menta e mescolatela con lo yogurt, i peperocini e il miele rimasto. Servite gli spiedini di pollo con la salsina al peperoncino. Accompagnate con del naan, tipico pane indiano.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
+ marinatura ca. 5 min
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