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Insalata di pollo con salsa al sesamo e allo yogurt

Insalata di pollo con salsa al sesamo e allo yogurt

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 28 g, grassi 21 g, carboidrati 9 g, 350 kcal
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I petti di pollo impreziositi dal sesamo vengono adagiati su un letto d’insalata e arricchiti da una salsa a base di tahina, yogurt, miele e spezie.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
  • 100 g di petti di pollo
  • 1 punta di coltello di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • ½ cucchiaio di semi di sesamo
  • ½ cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • 1 cucchiaio di tahina (pasta di sesamo)
  • ½ cucchiaio di yogurt al naturale
  • 1 cucchiaio di Condimento bianco
  • ¼ di  cucchiaino di miele
  • 1¼ di  cucchiai d’acqua
  • 100 g d'insalata , ad es. insalata del re
  • 200 g di petti di pollo
  • ¼ di  cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • 2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 1 cucchiaio di yogurt al naturale
  • 2 cucchiai di Condimento bianco
  • ½ cucchiaino di miele
  • 0,25 dl d’acqua
  • 200 g d'insalata , ad es. insalata del re
  • 400 g di petti di pollo
  • ½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 4 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 2 cucchiai di yogurt al naturale
  • 4 cucchiai di Condimento bianco
  • 1 cucchiaino di miele
  • 0,5 dl d’acqua
  • 400 g d'insalata , ad es. insalata del re
  • 600 g di petti di pollo
  • ¾ di  cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 3 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 6 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 3 cucchiai di yogurt al naturale
  • 6 cucchiai di Condimento bianco
  • 1½ cucchiaini di miele
  • 0,75 dl d’acqua
  • 600 g d'insalata , ad es. insalata del re
  • 800 g di petti di pollo
  • 1 cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 8 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 4 cucchiai di yogurt al naturale
  • 8 cucchiai di Condimento bianco
  • 2 cucchiaini di miele
  • 1 dl d’acqua
  • 800 g d'insalata , ad es. insalata del re
  • 1 kg di petti di pollo
  • 1¼ di  cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 5 cucchiai di semi di sesamo
  • 5 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 10 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 5 cucchiai di yogurt al naturale
  • 1 dl di Condimento bianco
  • 2½ cucchiaini di miele
  • 1,25 dl d’acqua
  • 1 kg d'insalata , ad es. insalata del re
  • 1,2 kg di petti di pollo
  • 1½ cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiai di semi di sesamo
  • 6 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 12 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
  • 6 cucchiai di yogurt al naturale
  • 1,2 dl di Condimento bianco
  • 3 cucchiaini di miele
  • 1,5 dl d’acqua
  • 1,2 kg d'insalata , ad es. insalata del re

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Condite i petti di pollo con il cumino, sale e pepe. Passateli nei semi di sesamo. Scaldate l’olio e rosolatevi bene il pollo da entrambi i lati per 8-10 minuti. Mescolate la tahina con lo yogurt, l’aceto, il miele e l’acqua. Salate e pepate e mescolate la salsa con l’insalata. Tagliate il pollo in tranci e serviteli sull’insalata.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pollo-con-salsa-al-sesamo-e-allo-yogurt
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