Bowl d’insalata con pollo

Name: Bowl d’insalata con pollo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 240 g di grano saraceno; 4 dl d’acqua; sale; 2 petti di pollo di 120 g ciascuno; pepe; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di senape granulosa; 4 cucchiai d’aceto di vino bianco; 1 avocado; 1 mazzetto di ravanelli; 4 datteri; 100 g di cetrioli snack; 100 g di rucola; 2 cucchiai di miscela di semi

30 min

La bowl con grano saraceno, rucola, ravanelli, datteri, cetrioli, avocado e pollo, senza lattosio né glutine, è veloce da preparare e facile da trasportare.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

120 gdi grano saraceno
2 dld’acqua
sale
1petto di pollo di 120 g
pepe
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi senape granulosa
2 cucchiaid’aceto di vino bianco
½avocado
½ mazzettodi ravanelli
2datteri
50 gdi cetrioli snack
50 gdi rucola
1 cucchiaiodi miscela di semi

240 gdi grano saraceno
4 dld’acqua
sale
2petti di pollo di 120 g ciascuno
pepe
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi senape granulosa
4 cucchiaid’aceto di vino bianco
1avocado
1 mazzettodi ravanelli
4datteri
100 gdi cetrioli snack
100 gdi rucola
2 cucchiaidi miscela di semi

360 gdi grano saraceno
6 dld’acqua
sale
3petti di pollo di 120 g ciascuno
pepe
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi senape granulosa
6 cucchiaid’aceto di vino bianco
1½avocado
1½ mazzettidi ravanelli
6datteri
150 gdi cetrioli snack
150 gdi rucola
3 cucchiaidi miscela di semi

480 gdi grano saraceno
8 dld’acqua
sale
4petti di pollo di 120 g ciascuno
pepe
8 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaidi senape granulosa
8 cucchiaid’aceto di vino bianco
2avocado
2 mazzettidi ravanelli
8datteri
200 gdi cetrioli snack
200 gdi rucola
4 cucchiaidi miscela di semi

600 gdi grano saraceno
10 dld’acqua
sale
5petti di pollo di 120 g ciascuno
pepe
10 cucchiaid’olio d’oliva
5 cucchiaidi senape granulosa
10 cucchiaid’aceto di vino bianco
2½avocado
2½ mazzettidi ravanelli
10datteri
250 gdi cetrioli snack
250 gdi rucola
5 cucchiaidi miscela di semi

720 gdi grano saraceno
12 dld’acqua
sale
6petti di pollo di 120 g ciascuno
pepe
12 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaidi senape granulosa
12 cucchiaid’aceto di vino bianco
3avocado
3 mazzettidi ravanelli
12datteri
300 gdi cetrioli snack
300 gdi rucola
6 cucchiaidi miscela di semi

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 23 g; 18,1 %
Grassi: 23 g; 40,8 %
Carboidrati: 52 g; 41 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

In una pentola portate a ebollizione il grano saraceno con l'acqua e sale. Incoperchiate e lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 15 minuti. Spegnete la placca. Lasciate raffreddare il grano saraceno coperto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno a 100 °C. Condite il pollo con sale e pepe. Rosolatelo bene nella metà dell'olio a fuoco medio per 8-10 minuti. Tenetelo in caldo nel forno. Mescolate la senape con l'olio restante e l'aceto. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fette. Tagliate a fette i ravanelli, i datteri e i cetrioli. Tagliate il pollo. Disponete la rucola, i ravanelli, i datteri, i cetrioli, l’avocado e il pollo sul grano saraceno. Irrorate con la salsa. Distribuite la miscela di semi.

Ci sei quasi!