Insalata fruttata con lattuga romana e pollo

Name: Insalata fruttata con lattuga romana e pollo
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 mini lattughe romane; 2 avocado; 100 g di spinaci; 100 g di fragole; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 3 cucchiai d’aceto di mele; 1 cucchiaio di miele d’acacia; 2 rametti di prezzemolo; sale; pepe; 4 petti di pollo di 140 g ciascuno; olio per rosolare

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g, grassi 32 g, carboidrati 9 g, 510 kcal

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Appunto personale

Le mini lattughe, dal gusto zuccherino, si uniscono a spinaci, fragole, avocado e pezzetti di pollo in una fresca insalata, addolcita con miele di acacia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¾ di mini lattuga romana
½ avocado
25 g di spinaci
25 g di fragole
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¾ di cucchiaio d’aceto di mele
¼ di cucchiaio di miele d’acacia
½ rametto di prezzemolo
sale
pepe
1 petto di pollo di 140 g
olio per rosolare

1½ mini lattughe romane
1 avocado
50 g di spinaci
50 g di fragole
2 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiai d’aceto di mele
½ cucchiaio di miele d’acacia
1 rametto di prezzemolo
sale
pepe
2 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

3 mini lattughe romane
2 avocado
100 g di spinaci
100 g di fragole
4 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai d’aceto di mele
1 cucchiaio di miele d’acacia
2 rametti di prezzemolo
sale
pepe
4 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

4½ mini lattughe romane
3 avocado
150 g di spinaci
150 g di fragole
6 cucchiai d’olio d’oliva
4½ cucchiai d’aceto di mele
1½ cucchiai di miele d’acacia
3 rametti di prezzemolo
sale
pepe
6 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

6 mini lattughe romane
4 avocado
200 g di spinaci
200 g di fragole
8 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai d’aceto di mele
2 cucchiai di miele d’acacia
4 rametti di prezzemolo
sale
pepe
8 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

7½ mini lattughe romane
5 avocado
250 g di spinaci
250 g di fragole
1 dl d’olio d’oliva
7½ cucchiai d’aceto di mele
2½ cucchiai di miele d’acacia
5 rametti di prezzemolo
sale
pepe
10 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

9 mini lattughe romane
6 avocado
300 g di spinaci
300 g di fragole
1,2 dl d’olio d’oliva
9 cucchiai d’aceto di mele
3 cucchiai di miele d’acacia
6 rametti di prezzemolo
sale
pepe
12 petti di pollo di 140 g ciascuno
olio per rosolare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Taglia le mini lattughe romane in quattro per il lungo. Dimezza gli avocado, snocciolali e taglia la polpa a fette sottili. Accomoda le fette di avocado con la lattuga e gli spinaci nei piatti. Dividi le fragole in quattro. Mescola l’olio con l’aceto e il miele. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo al condimento. Sala e pepa.

Ci sei quasi!
Taglia i petti di pollo a striscioline. Scalda l’olio in una padella antiaderente. Rosola il pollo per ca. 5 minuti. Condisci con sale e pepe. Servi il pollo sull’insalata e irrora il tutto con la salsa.

Ci sei quasi!