Fruchtiger Lattichsalat mit Poulet

Name: Fruchtiger Lattichsalat mit Poulet
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Mini-Lattiche; 2 Avocados; 100 g Spinat; 100 g Erdbeeren; 4 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; 1 EL Akazienhonig; 2 Zweige Petersilie; Salz; Pfeffer; 4 Pouletbrüstchen à 140 g; Öl zum Braten

25 Min.

Mini-Lattich schmeckt leicht süsslich und harmoniert in diesem Salat prima mit Erdbeeren, Avocados, den Pouletstreifen und dem Dressing mit Akazienhonig.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1½Mini-Lattiche
1Avocado
50 gSpinat
50 gErdbeeren
2 ELOlivenöl
1½ ELApfelessig
½ ELAkazienhonig
1 ZweigPetersilie
Salz
Pfeffer
2Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

3Mini-Lattiche
2Avocados
100 gSpinat
100 gErdbeeren
4 ELOlivenöl
3 ELApfelessig
1 ELAkazienhonig
2 ZweigePetersilie
Salz
Pfeffer
4Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

4½Mini-Lattiche
3Avocados
150 gSpinat
150 gErdbeeren
6 ELOlivenöl
4½ ELApfelessig
1½ ELAkazienhonig
3 ZweigePetersilie
Salz
Pfeffer
6Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

6Mini-Lattiche
4Avocados
200 gSpinat
200 gErdbeeren
8 ELOlivenöl
6 ELApfelessig
2 ELAkazienhonig
4 ZweigePetersilie
Salz
Pfeffer
8Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

7½Mini-Lattiche
5Avocados
250 gSpinat
250 gErdbeeren
1 dlOlivenöl
7½ ELApfelessig
2½ ELAkazienhonig
5 ZweigePetersilie
Salz
Pfeffer
10Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

9Mini-Lattiche
6Avocados
300 gSpinat
300 gErdbeeren
1,2 dlOlivenöl
9 ELApfelessig
3 ELAkazienhonig
6 ZweigePetersilie
Salz
Pfeffer
12Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 35 g; 30,8 %
Fett: 31 g; 61,3 %
Kohlenhydrate: 9 g; 7,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Mini-Lattiche längs vierteln. Avocados halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocadoscheiben mit Lattich und Spinat anrichten. Erdbeeren vierteln. Öl, Essig und Honig mischen. Petersilie fein hacken, daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Pouletbrüstchen in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Poulet darin rundum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln.

fast fertig