Fruchtiger Lattichsalat mit Poulet

Name: Fruchtiger Lattichsalat mit Poulet
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Mini-Lattiche; 2 Avocados; 100 g Spinat; 100 g Erdbeeren; 4 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; 1 EL Akazienhonig; 2 Zweige Petersilie; Salz; Pfeffer; 4 Pouletbrüstchen à 140 g; Öl zum Braten

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 9 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Mini-Lattich schmeckt leicht süsslich und harmoniert in diesem Salat prima mit Erdbeeren, Avocados, den Pouletstreifen und dem Dressing mit Akazienhonig.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ Mini-Lattich
½ Avocado
25 g Spinat
25 g Erdbeeren
1 EL Olivenöl
¾ EL Apfelessig
¼ EL Akazienhonig
½ Zweig Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

1½ Mini-Lattiche
1 Avocado
50 g Spinat
50 g Erdbeeren
2 EL Olivenöl
1½ EL Apfelessig
½ EL Akazienhonig
1 Zweig Petersilie
Salz
Pfeffer
2 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

3 Mini-Lattiche
2 Avocados
100 g Spinat
100 g Erdbeeren
4 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
1 EL Akazienhonig
2 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
4 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

4½ Mini-Lattiche
3 Avocados
150 g Spinat
150 g Erdbeeren
6 EL Olivenöl
4½ EL Apfelessig
1½ EL Akazienhonig
3 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
6 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

6 Mini-Lattiche
4 Avocados
200 g Spinat
200 g Erdbeeren
8 EL Olivenöl
6 EL Apfelessig
2 EL Akazienhonig
4 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
8 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

7½ Mini-Lattiche
5 Avocados
250 g Spinat
250 g Erdbeeren
1 dl Olivenöl
7½ EL Apfelessig
2½ EL Akazienhonig
5 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
10 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

9 Mini-Lattiche
6 Avocados
300 g Spinat
300 g Erdbeeren
1,2 dl Olivenöl
9 EL Apfelessig
3 EL Akazienhonig
6 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
12 Pouletbrüstchen à 140 g
Öl zum Braten

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Mini-Lattiche längs vierteln. Avocados halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocadoscheiben mit Lattich und Spinat anrichten. Erdbeeren vierteln. Öl, Essig und Honig mischen. Petersilie fein hacken, daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Pouletbrüstchen in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Poulet darin rundum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln.

fast fertig