Salade de laitue avec fraises et poulet

Name: Salade de laitue avec fraises et poulet
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 3 mini-laitues romaines; 2 avocats; 100 g d’épinards en branches; 100 g de fraises; 4 cs d’huile d’olive; 3 cs de vinaigre de pomme; 1 cs de miel d’acacia; 2 brins de persil; sel; poivre; 4 poitrines de poulet de 140 g; Huile pour saisir

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 42 g, lipides 32 g, glucides 9 g, 510 kcal

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Note personnelle

Les mini-laitues ont un goût légèrement sucré et se marient à merveille avec les ingrédients de cette salade composée de fraises, d'avocats et de poulet.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¾ de mini-laitue romaine
½ avocat
25 g d’épinards en branches
25 g de fraises
1 cs d’huile d’olive
¾ de cs de vinaigre de pomme
¼ de cs de miel d’acacia
½ brin de persil
sel
poivre
1 poitrine de poulet de 140 g
Huile pour saisir

1½ mini-laitue romaine
1 avocat
50 g d’épinards en branches
50 g de fraises
2 cs d’huile d’olive
1½ cs de vinaigre de pomme
½ cs de miel d’acacia
1 brin de persil
sel
poivre
2 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

3 mini-laitues romaines
2 avocats
100 g d’épinards en branches
100 g de fraises
4 cs d’huile d’olive
3 cs de vinaigre de pomme
1 cs de miel d’acacia
2 brins de persil
sel
poivre
4 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

4½ mini-laitues romaines
3 avocats
150 g d’épinards en branches
150 g de fraises
6 cs d’huile d’olive
4½ cs de vinaigre de pomme
1½ cs de miel d’acacia
3 brins de persil
sel
poivre
6 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

6 mini-laitues romaines
4 avocats
200 g d’épinards en branches
200 g de fraises
8 cs d’huile d’olive
6 cs de vinaigre de pomme
2 cs de miel d’acacia
4 brins de persil
sel
poivre
8 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

7½ mini-laitues romaines
5 avocats
250 g d’épinards en branches
250 g de fraises
1 dl d’huile d’olive
7½ cs de vinaigre de pomme
2½ cs de miel d’acacia
5 brins de persil
sel
poivre
10 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

9 mini-laitues romaines
6 avocats
300 g d’épinards en branches
300 g de fraises
1,2 dl d’huile d’olive
9 cs de vinaigre de pomme
3 cs de miel d’acacia
6 brins de persil
sel
poivre
12 poitrines de poulet de 140 g
Huile pour saisir

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Couper les mini-laitues en quatre, dans la longueur. Partager les avocats en deux et les dénoyauter. Tailler la chaire en fines tranches. Dresser l’avocat, la laitue et les épinards dans des assiettes. Couper les fraises en quatre et en garnir la salade. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le miel et l’huile. Hacher fin le persil et l'ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout
Débiter les poitrines de poulet en lanières. Chauffer l’huile dans un poêle antiadhésive. Saisir le poulet env. 5 min de tous les côtés puis relever de sel et de poivre. Dresser les lanières de poulet sur la salade et arroser le tout avec la sauce.

Presque au bout