Insalata di pollo e avocado

Name: Insalata di pollo e avocado
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno; sale; pepe dal macinapepe; 8 cucchiai d’olio d’arachidi; 4 cucchiai di salsa teriyaki; 300 g di mozzarella; 2 mazzetti d’erba cipollina; 3 cucchiai d’aceto di mele; 2 avocado; 300 g d’insalata iceberg

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g, grassi 49 g, carboidrati 6 g, 650 kcal

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Appunto personale

Avocado? Mozzarella? Pollo? Tre ingredienti semplici, un condimento asiatico ed ecco pronta un'insalata raffinata, croccante e... irresistibile.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 petto di pollo di ca. 100 g
sale
pepe dal macinapepe
2 cucchiai d’olio d’arachidi
1 cucchiaio di salsa teriyaki
75 g di mozzarella
½ mazzetto d’erba cipollina
¾ di cucchiaio d’aceto di mele
½ avocado
75 g d’insalata iceberg

2 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
4 cucchiai d’olio d’arachidi
2 cucchiai di salsa teriyaki
150 g di mozzarella
1 mazzetto d’erba cipollina
1½ cucchiai d’aceto di mele
1 avocado
150 g d’insalata iceberg

4 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
8 cucchiai d’olio d’arachidi
4 cucchiai di salsa teriyaki
300 g di mozzarella
2 mazzetti d’erba cipollina
3 cucchiai d’aceto di mele
2 avocado
300 g d’insalata iceberg

6 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
1,2 dl d’olio d’arachidi
6 cucchiai di salsa teriyaki
450 g di mozzarella
3 mazzetti d’erba cipollina
4½ cucchiai d’aceto di mele
3 avocado
450 g d’insalata iceberg

8 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
1,6 dl d’olio d’arachidi
8 cucchiai di salsa teriyaki
600 g di mozzarella
4 mazzetti d’erba cipollina
6 cucchiai d’aceto di mele
4 avocado
600 g d’insalata iceberg

10 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
2 dl d’olio d’arachidi
1 dl di salsa teriyaki
750 g di mozzarella
5 mazzetti d’erba cipollina
7½ cucchiai d’aceto di mele
5 avocado
750 g d’insalata iceberg

12 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
sale
pepe dal macinapepe
2,4 dl d’olio d’arachidi
1,2 dl di salsa teriyaki
900 g di mozzarella
6 mazzetti d’erba cipollina
9 cucchiai d’aceto di mele
6 avocado
900 g d’insalata iceberg

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Condite il pollo con sale e pepe. In un tegame scaldate la metà dell'olio e rosolate i petti di pollo a fuoco medio da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Togliete il tegame dal fuoco.

Ci sei quasi!
Si continua così

Aggiungete la salsa teriyaki e mescolate. Coprite il pollo e mettetelo da parte per 5 minuti, girandolo spesso nella salsa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, spezzettate la mozzarella. Sminuzzate l'erba cipollina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Togliete il pollo dal tegame e tagliatelo a pezzetti. Mescolate i dadini di pollo con la salsa teriyaki, l'aceto, l'erba cipollina e il resto dell'olio. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa dalla buccia e tagliatela a fette.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate l'insalata iceberg a spicchi e servitela con l'avocado, il pollo, la salsa e la mozzarella.

Ci sei quasi!