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Insalata di pollo e avocado
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g,
grassi 49 g,
carboidrati 11 g, 670 kcal
Appunto personale
Avocado? Mozzarella? Pollo? Tre ingredienti semplici, un condimento asiatico ed ecco pronta un'insalata raffinata, croccante e... irresistibile.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 petto di pollo di ca. 100 g
- sale
- pepe dal macinapepe
- 2 cucchiai d’olio d’arachidi
- 1 cucchiaio di salsa teriyaki
- 75 g di mozzarella
- ½ mazzetto d’erba cipollina
- ¾ di cucchiaio d’aceto di mele
- ½ avocado
- 75 g d’insalata iceberg
- 2 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 4 cucchiai d’olio d’arachidi
- 2 cucchiai di salsa teriyaki
- 150 g di mozzarella
- 1 mazzetto d’erba cipollina
- 1½ cucchiai d’aceto di mele
- 1 avocado
- 150 g d’insalata iceberg
- 4 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 8 cucchiai d’olio d’arachidi
- 4 cucchiai di salsa teriyaki
- 300 g di mozzarella
- 2 mazzetti d’erba cipollina
- 3 cucchiai d’aceto di mele
- 2 avocado
- 300 g d’insalata iceberg
- 6 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 1,2 dl d’olio d’arachidi
- 6 cucchiai di salsa teriyaki
- 450 g di mozzarella
- 3 mazzetti d’erba cipollina
- 4½ cucchiai d’aceto di mele
- 3 avocado
- 450 g d’insalata iceberg
- 8 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 1,6 dl d’olio d’arachidi
- 8 cucchiai di salsa teriyaki
- 600 g di mozzarella
- 4 mazzetti d’erba cipollina
- 6 cucchiai d’aceto di mele
- 4 avocado
- 600 g d’insalata iceberg
- 10 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 2 dl d’olio d’arachidi
- 1 dl di salsa teriyaki
- 750 g di mozzarella
- 5 mazzetti d’erba cipollina
- 7½ cucchiai d’aceto di mele
- 5 avocado
- 750 g d’insalata iceberg
- 12 petti di pollo di ca. 100 g ciascuno
- sale
- pepe dal macinapepe
- 2,4 dl d’olio d’arachidi
- 1,2 dl di salsa teriyaki
- 900 g di mozzarella
- 6 mazzetti d’erba cipollina
- 9 cucchiai d’aceto di mele
- 6 avocado
- 900 g d’insalata iceberg
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Condite il pollo con sale e pepe. In un tegame scaldate la metà dell'olio e rosolate i petti di pollo a fuoco medio da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Togliete il tegame dal fuoco. Aggiungete la salsa teriyaki e mescolate. Coprite il pollo e mettetelo da parte per 5 minuti, girandolo spesso nella salsa. Nel frattempo, spezzettate la mozzarella. Sminuzzate l'erba cipollina. Togliete il pollo dal tegame e tagliatelo a pezzetti. Mescolate i dadini di pollo con la salsa teriyaki, l'aceto, l'erba cipollina e il resto dell'olio. Condite con sale e pepe. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Estraete la polpa dalla buccia e tagliatela a fette. Tagliate l'insalata iceberg a spicchi e servitela con l'avocado, il pollo, la salsa e la mozzarella.
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