Scodella d’insalata

Name: Scodella d’insalata
Total time: 25 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 2 scaloppine di pollo orientali ca. 250 g; 140 g di fagioli edamame in scatola; 1 ananas baby; 400 g di carote; 1 avocado; 50 g di crescione d’acqua; sale; pepe; 30 g di miele; 1 dl di dressing al balsamico

25 min

Bowl food – ovvero ingredienti squisiti e leggeri serviti in una ciotola, come la nostra ricca insalata di crescione d'acqua, edamame, carote, ananas, avocado e bocconcini di pollo.

Ingredienti

Piatto principalePer 2 persone

2 cucchiaid’olio di colza HOLL
2scaloppine di pollo orientali ca. 250 g
140 gdi fagioli edamame in scatola
1ananas baby
400 gdi carote
1avocado
50 gdi crescione d’acqua
sale
pepe
30 gdi miele
1 dldi dressing al balsamico

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 730 kcal; 3.000 kj
Proteine: 35 g; 20,5 %
Grassi: 38 g; 50,1 %
Carboidrati: 50 g; 29,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Scaldate l'olio e rosolate bene le scaloppine di pollo da entrambi i lati a fuoco medio per 15-20 minuti. Tenete il pollo in caldo.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, scolate gli edamame e sciacquateli bene. Sbucciate l'ananas e tagliatela a fette. Grattugiate le carote con la grattugia per rösti. Dimezzate l'avocado, snocciolatelo e tagliate la polpa a fette. Distribuite il crescione nelle scodelle, poi aggiungete gli edamame, l'ananas, l'avocado e le carote. Condite con sale e pepe. Mescolate il miele con il dressing e condite l'insalata con la salsa. Tagliate il pollo a fettine, distribuitele sull'insalata e servite.

Ci sei quasi!