I cereali integrali sono campioni di versatilità e vanno ben oltre i confini della panetteria. Anche riso, pasta, couscous e fiocchi d'avena esistono in versione integrale e si distinguono dalla variante raffinata per il gusto più intenso, lievemente amarognolo e con un vago sentore nocciolato in sottofondo. Per cereali integrali si intendono tutti i cereali che preservano intatta la propria struttura in ogni sua componente. Oltre all'endosperma, quindi, nei cereali integrali sono presenti anche il germe e la crusca, la parte esterna ricca di preziose fibre alimentari.
Il magico mondo di farina integrale & Co. ti aspetta nelle nostre deliziose ricette! Prova la tarte flambée alle verdure, il porridge salato alla zucca o gli gnudi (gnocchi di ricotta tipici della cucina maremmana) con cavolo piuma. Preferisci qualcosa di dolce? Allora ti raccomandiamo le crêpes integrali con crema di more.
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