Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Crostini ai broccoli con petti di quaglia a fettine

Crostini ai broccoli con petti di quaglia a fettine

Un aperitivo coi fiocchi: fette di petto di quaglia adagiate su un letto di broccoli e crostini integrali. Il tutto guarnito con semi di sesamo.

  • senza lattosio
  • 30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate la carne poco per volta e tenetela in caldo fino al momento di servire.
  • 125 gdi broccoli
  • sale
  • ¼ di  cucchiaiod’olio di sesamo
  • 1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
  • 1 cucchiainodi semi di sesamo
  • 5 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 125 gdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 250 gdi broccoli
  • sale
  • ½ cucchiaiod’olio di sesamo
  • 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 2 cucchiainidi semi di sesamo
  • 10 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 250 gdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 500 gdi broccoli
  • sale
  • 1 cucchiaiod’olio di sesamo
  • 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 4 cucchiainidi semi di sesamo
  • 20 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 500 gdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 750 gdi broccoli
  • sale
  • 1½ cucchiaid’olio di sesamo
  • 6 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 6 cucchiainidi semi di sesamo
  • 30 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 750 gdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 1 kgdi broccoli
  • sale
  • 2 cucchiaid’olio di sesamo
  • 8 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 8 cucchiainidi semi di sesamo
  • 40 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 1 kgdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 1,25 kgdi broccoli
  • sale
  • 2½ cucchiaid’olio di sesamo
  • 1 dld’olio di colza HOLL
  • 10 cucchiainidi semi di sesamo
  • 50 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 1,25 kgdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
  • 1,5 kgdi broccoli
  • sale
  • 3 cucchiaid’olio di sesamo
  • 1,2 dld’olio di colza HOLL
  • 12 cucchiainidi semi di sesamo
  • 60 fettedi pane integrale di ca. 15 g l’una, ad es. Twister Rustico
  • 1,5 kgdi petti di quaglia o mini filettini di pollo
Kilocalorie
530 kcal
2.200 kj
Proteine
38 g
30,5 %
Grassi
22 g
39,8 %
Carboidrati
37 g
29,7 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Si continua così

    Dividete i broccoli in rosette molto piccole. Pelate il torsolo. Tagliatelo dapprima in quattro o in sei, a seconda della grandezza, quindi a fettine. Salate leggermente. Stufateli fiché saranno morbidi. Irrorateli con l’olio di sesamo e la metà di quello di colza. Condite con sale.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo, tostate i semi di sesamo in una padella finché prenderanno un po’ di colore. Tostate il pane. Condite bene i petti di quaglia con il curry, sale e pepe. Rosolateli bene nell’olio d colza restante.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Distribuite i broccoli sulle fette di pane. Tagliate i petti di quaglia a fettine sottili e accomodatele sui crostini. Cospargete i semi di sesamo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-ai-broccoli-con-petti-di-quaglia-a-fettine
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare