Frutti di mare saltati con olio al crescione

Name: Frutti di mare saltati con olio al crescione
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di seppioline; 100 g di capesante; 6 cucchiai d’olio di noce; 8 gamberetti cotti tail-on; 1 cucchiaio di Condimento bianco; sale; pepe; 10 g di crescione

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 15 g, carboidrati 2 g, 190 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Tre è il numero perfetto: seppioline, capesante e gamberetti conditi con olio di noce e aceto e guarniti con crescione e pepe. Un antipasto divino!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

25 g di seppioline
25 g di capesante
1½ cucchiai d’olio di noce
2 gamberetti cotti tail-on
¼ di cucchiaio di Condimento bianco
sale
pepe
un poco di crescione

50 g di seppioline
50 g di capesante
3 cucchiai d’olio di noce
4 gamberetti cotti tail-on
½ cucchiaio di Condimento bianco
sale
pepe
5 g di crescione

100 g di seppioline
100 g di capesante
6 cucchiai d’olio di noce
8 gamberetti cotti tail-on
1 cucchiaio di Condimento bianco
sale
pepe
10 g di crescione

150 g di seppioline
150 g di capesante
9 cucchiai d’olio di noce
12 gamberetti cotti tail-on
1½ cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
15 g di crescione

200 g di seppioline
200 g di capesante
1,2 dl d’olio di noce
16 gamberetti cotti tail-on
2 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
20 g di crescione

250 g di seppioline
250 g di capesante
1,5 dl d’olio di noce
20 gamberetti cotti tail-on
2½ cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
25 g di crescione

300 g di seppioline
300 g di capesante
1,8 dl d’olio di noce
24 gamberetti cotti tail-on
3 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
30 g di crescione

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sciacqua le seppioline e asciugale con carta da cucina. Dimezza le capesante in senso orizzontale. In una padella scalda la metà dell’olio e rosola le seppioline, le capesante e i gamberetti per ca. 2 minuti a fuoco medio. Mescola l’olio restante con l’aceto. Condisci con sale e pepe. Mescola i frutti di mare con la salsa e cospargi con il crescione. Accompagna con un’insalata a foglie.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frutti-di-mare-saltati-con-olio-al-crescione

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